Debby：California diaspora

誰來把多餘的塑膠袋變不見？

曾在加州唸書的Ｐ，有回跟我說，「美國人最不環保了，塑膠袋都用兩層！」我到美國後，的確發現超市常會套兩層塑膠袋以裝肉類等東西，因為這裡的塑膠袋非常薄，容易破。

這種作法同時使得每個人的家中都有無數的塑膠袋。我們家過去買東西而累積的塑膠袋，都裝在一個上下都有開口的臘腸袋，掛在冰箱旁，以便隨時取用。但這個臘腸袋由於過去吞下的塑膠袋太多，早已呈現結腸狀態。我想許多人都有類似的問題，因為每回到別人家，都看到垃圾桶上套的是超市的塑膠袋。雖然我們同樣拿超市的塑膠袋當垃圾袋，消耗的速度總趕不上增加的速度，所以塑膠袋過多的問題，瀕臨無解。

所幸我從台灣帶了一個可愛的環保袋來。自從決定盡可能減少家中收集塑膠袋的機會後，那個環保袋就成了我去超市必帶的袋子。

當時我不知道洋超市有bag refund制度，很單純地只是不想要再拿新的塑膠袋回家。沒想到，結帳時，那個環保袋不但被稱讚，收銀員還給我每只袋子0.05元的bag refund，做為獎勵。雖然省下的錢不多，以現在的匯率折合新台幣，不過是1.65元。但是多準備幾個袋子，買比較多東西時，可能就省下0.05的兩、三倍（甚至更多），而且不會使家中的塑膠袋漫無目的的擴增下去。對於關注家庭經濟的人來說，這是一個很好的節流方向。

我因為從小學開始學習做環保，因此做這類的事，從不嫌麻煩。但是對某人那種沒有舉手做環保習慣的人來說，這個bag refund制度，是個誘因，讓他願意這麼做。

而我的臘腸袋疏通政策，經過這幾個月的努力之後，終於使尾端得以暢通，也是一件值得高興的事。

我一直認為，愛吃的人，要比別人關注環保，畢竟我們的食物來源與我們生活在同一個地球，而人類往往位於食物鏈的高層。若不做好環保，有毒的東西透過食物鏈一層一層地增加，到達人體時，往往已經累積到相當驚人的量。現今由於環保問題，許多海鮮類已經不適合吃了（更別說生吃），如果人類再不關注環保，不能吃的食物未來勢必會更多。這不只是我一個人的看法，法國名廚艾倫杜卡斯（Alain Ducus）也是這麼認為的。

台灣似乎沒有這種bag refund制度，而是三月即將全面擴大的全面回收制度。我想這也是個好事的，至少就可以使許多人家中多餘的塑膠袋快速變不見。而我還得慢慢消耗那個臘腸袋裡的塑膠袋哩。

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好的服務讓人上天堂——隨意鳥地方（信義三越A4）

餐飲業最難的，一般業主都說是人才管理，因為這行薪水不高，好的人才難尋。而我每次碰到差勁的服務，總會覺得這家餐廳失敗七成，就算菜好吃也沒用，因為人的忍耐度有限，為了好吃而受氣，不是每個人都做得到。碰到好的服務時，再加上餐飲內容的豐富，我雖不知上天堂的滋味（畢竟沒去過），難免覺得應該多少相仿吧！人生在世，求的不過是被尊重，以及某些慾望的滿足，而口腹之慾正是其中一項。

有回和朋友去信義三越A4的隨意鳥地方聚餐，因為碰到不錯的服務生，讓我們那頓吃得很盡興。

當時是我提議在隨意鳥地方聚餐的，因此由我訂位。信義區有兩家隨意鳥地方，一家在台北101的四樓，另一家比較晚開，在信義三越A4的六樓。前者我去過三次左右，每回都覺得環境挺吵雜，服務生態度冷冷的，並不喜歡。有人說新開的那間氣氛比較好，加上我沒去過，想比較一下，就地點來看，也比較方便（距離捷運站較近），因此訂了信義三越的那間。

那天生意很好，這正是考驗一間餐廳服務好壞的時刻。我們運氣不錯，碰到一位叫阿剛的服務生。阿剛的臉圓圓的，讓人想到古代有福氣的員外，他總是笑臉迎人，給人的第一印象不錯，馬上就打了一個及格的分數。我們戲稱他是經理，他很不好意思地說自己只是工讀生，只是比其他人來得比較早而已。這點滿重要的，表示他相對有經驗，而且後來證明他做事挺靈活的。

我們一共有六人，請阿剛推薦，我們應該怎麼點比較好。他跟我們說先點四道主菜，升級成套餐的話，就可以選八個配菜或湯，如果覺得不夠，再點兩到三道義大利麵。他離開後，Ｍ忍不住誇他，滿會幫餐廳著想的，如果我們點六道義大利麵，那消費額就比較低了。我們參酌他的建議，點了四道主菜（分別為豬、牛、羊肉和海鮮），八個前菜，不點湯，以免難分配。這樣就有十二樣了，夠我們觀察這間店的菜色。就份量來看，其實也差不多了，所以沒點義大利麵。

這裡的餐前麵包是圓形的大蒜餅，沾著油醋醬吃，還算有特色。

嚴格來說，這裡的八個前菜走精緻路線，份量有限，很難讓我們六人均分，因此有些只有部分人吃到。像是鮮蝦蘆筍沙拉，只有兩隻蝦，沒有人會想把蝦分成兩段或三段的，因此只有兩個人吃了蝦。焗烤田螺中，一共有六顆田螺，但是湯匙垂直挖下去，不一定會挖到田螺，我覺得我沒吃到田螺，只吃到配料。生牛肉沙拉上桌時，孕婦友人一聽是生的，就說她不能吃，便宜了我們。至於我在2004年去義大利第一個晚上吃到的蜜瓜火腿，跟我失之交臂，因為壽星跟他女友把火腿吃了，我回頭看到蜜瓜孤伶伶地站在盤子中央，問他說怎麼沒裹著蜜瓜吃？那才是標準的義大利吃法啊！他便趁還沒把火腿嚥下去時，趕緊把蜜瓜塞進嘴裡。。。至於烤洋菇，就簡單多了，沒有雞兔同籠的數學問題。

如果只吃前菜，是絕對吃不飽的，還好主菜的份量比較大，夠我們分。松子青醬羊小排有四份，想減肥的人，便跟另一人分一半。松阪豬也是一塊肉分兩半。720元一道的海鮮總匯就棘手了，如果選了魚，就吃不到蝦。至於這些主菜的配菜，都一樣，而且有些人沒興趣，所以也沒什麼分配的問題。至於味道嘛，都中規中矩，算及格吧！

我訂位時，曾問過有沒有生日蛋糕，得到的答覆是：只有切片蛋糕，沒有完整的圓形蛋糕。不過，我們跟阿剛說有人生日後，他說可以請廚房幫忙準備一個蛋糕，是用六塊方形芒果蛋糕排在一個圓盤上。他還請其他服務生過來和我們一起唱生日快樂歌，讓內向的壽星高興到說不出話來。

相較於隔壁的「發現越」，這間隨意鳥地方給我們的感覺好多了，雖然菜也不好分配，但至少氣氛對了、服務不錯，因此讓我們笑著離開，而不是氣飽地走出去。

至於價格，由於持三越卡可打九五折，所以加上服務費再均分，一人出六百多元。

以下是這頓飯的照片，點入小圖可看大圖：

隨意鳥地方(新光三越A4店)
Tel：（02）2723-5918
Add：110台北市信義區松高路19號6樓

隨意鳥地方（台北101店）
Tel：（02）8101-8268
Add：110台北市信義區市府路45號4樓

投遞有法與投遞無法

下午郵差來按鈴，原來是好友從台灣寄的掛號信到了。我老是忘記提醒台灣的親友，寄信到美國，不必掛號。除了掛號比較貴以外，另一個原因是美國的郵政規定嚴格，除了郵差，一般人不能任意觸碰信箱，否則就是侵犯聯邦財產，違反刑法，會惹上官司。因此這裡不像台灣，不是閒雜人等都能亂塞形形色色的廣告到別人信箱的，也沒有人能拿別人的信。那些廣告信因此必須透過郵局，投遞到目標客戶家，讓郵局大賺一筆。付不起大量郵資的，就沒法這樣發送廣告信到一般人家了。

前年我在台灣碰到一樁銀行寄掛號信給我，我卻沒收到的事，那是我用信用卡點數換的禮券遲遲沒寄達。偏偏那時工作十分忙碌，我根本忘了及時追蹤。數個月後才想起，我去電詢問，銀行傳真一張簽收單給我，表示已經有人代收那封民間郵局的掛號信了。那歪歪扭扭的字跡，根本不是我或家人的，看了氣到說不出話來，不知道是哪個可惡的鄰居冒名簽收，領走我的數百元禮券。

所幸，這裡是嚴刑峻法的美國，這種事情理當不會發生，就算發生，也有可循之道爭取回我的東西。

相對於實體信件的投遞有法，垃圾郵件和垃圾訊息四處可見，卻沒有管道能阻擋。主站從大前天開始，又開始被垃圾訊息攻擊了，許多網址是來自德國的，有些還利用blogger.com的帳號。我的封鎖名單從一百多個，暴增到接近四百個，而且都得一個一個手動清除。真希望有天有人能想出徹底之道，讓我不必再清這些不請自來、防不勝防的垃圾訊息了。

加州海邊的海豹與海獅

我們走一號公路沿著加州海岸線北上時，經過一個地方，可以看停車在路邊看象海豹（elephant seal），卻由於趕路，沒有停車，錯過了。晚上到了蒙特利半島的Motel，某人看到床頭的旅遊簡介有海豹的圖片，便拿給我：「拍一下，表示妳看看了！」我只好哀怨地拍下來，等下次有空去Ano Nuevo State Reserve，再好好地看真正的海豹吧。那個保留區據說有三千多頭海豹，全年都可以看到海豹，只是十二月到六月是牠們的繁殖期，必須先申請才能進入，以免過多遊客湧入，使牠們受到驚嚇。

第二天在39號漁人碼頭，我看到有個公共電話旁有個賣海獅（sea lion）圖案的販賣機，再度哀怨地拍下來，因為DK版《舊金山與北加州》是這麼說的：「這些在39號碼頭船塢上做日光浴的海狗為遊客們帶來歡樂，但是卻讓船主們傷透腦筋。牠們都在一月來到此地。」當時是十二月，因此我以為看不到這些海獅（也就是DK版《舊金山與北加州》說的「海狗」）。

海豹和海獅可說是遠親，都屬於食肉目中的鰭足亞目。但是，海獅有外耳廓，能夠利用鰭足在平地上走動，所以是動物園、海洋世界裡，能擔綱表演的動物明星之一。而海豹沒有外耳廓，因為臉部有點像貓科，因此被稱過「海豹」。在南極會獵殺企鵝的，就是海豹。這兩種動物都是生活在比較接近極地的海域中，尤其後者多聚集在南極海域。但牠們現在能在加州看到，這可以說是加州人和旅客的福氣吧！

我們逛完39號碼頭後，又走到41號碼頭拍了幾張相片。在兩者中間的行人道旁，有個海獅塑像，再度顯示海獅是這一帶的明星。

我們一直走到41號碼頭尾端，我奇怪為何遠方傳來奇怪的噪音，往39號碼頭方向一看，哎呀，海面上那群動個不停的黑色動物，不就是DK旅遊書說一月才會出現的海上貴客嗎？

我們毫不猶豫地走進那群觀賞人群中，靠在木頭欄杆旁，憋氣看這群在木頭船塢上曬太陽的海獅，因為這群海中的葷食動物，發出的氣味並不好聞。

這群遠看像海上的黑豬的動物，並不溫馴。牠們會互相打架。就算躺在一起，其中一隻要是不高興了，便起身把另一隻推落海裡。有的會起身踩過其他同伴的腹部或背脊，到另一個有較多空間的地方躺下，繼續曬太陽，順便高聲嚎叫幾聲。我在41號碼頭聽到的「海上豬叫」，就是牠們發出的。

這一帶的船主知道牠們是觀光客的焦點，於是在一旁設立一塊牌子「Pier 39」，做為免費宣傳。漁人碼頭就以這個39號碼頭最熱鬧了！就連海鳥都來湊熱鬧，停在附近的柱子上，有時要拍海獅時，也會把這些搶鏡頭的海鳥拍進去。

有人說，美人魚的原型是海牛，那是另一種海中的哺乳動物，與海豹、海獅不同目，前者是是海牛目，後兩者是食肉目。然而，牠們的下半身都有點類似，跟美人魚下半身也挺相近的。看著圓滾滾的海獅在匣板上翻來覆去的圓胖模樣，再想到海牛體型比海獅還要胖碩，難免覺得，當初把海牛想像成美人魚的人，真是超級有想像力的！

附近有個小攤販，販賣各種小動物布偶，當然也有海獅的。我們看到兩、三位穿西裝的大陸人正聚精會神地研究一隻海獅布偶。某人在一旁開玩笑說：「那人可能會說：『買十隻，公家會出錢！』」不過，台灣的第一家庭用國務機要費買了奢侈品、女用內衣褲、童書等，其實不遑多讓。唉，我們還是別笑大陸人了！

以下是這群海獅的照片，點入可看大圖：

水邊的泰國餐廳——Pookie's Thai Westlake Cuisine

超級愛吃蝦的某人，上次跟我在Exotic Thai Cafe想點有蝦的「湯姆羊羹」，卻只點到只有雞肉的Tom Yum Gai後，一心想要吃到正確的湯姆羊羹（Tom Yum Goong），於是打聽到另一家泰國餐廳——位於Westlake的Pookie's Thai Westlake Cuisine。

對沒來過的人來說，Pookie's Thai不太好找，因為它位於一大群建築物的裡頭，開車經過時，無法看到。我們當晚繞著建築物開了一會，決定停車走進去找。先下樓進入那群建築，經過彎彎曲曲的池邊走道，因為一隻鴨子在路上呆頭呆腦地引路，我們才找到這家餐廳（不過鴨子應該不是餐廳養來吃的啦。我們離開的時候，沒看到這隻鴨子，只看到一隻塑膠鴨子在水池裡）。

相較於Exotic Thai Cafe，Pookie's Thai高級許多，燈光相對昏暗、有氣氛，地上鋪了地毯，不適合那種帶了小孩的家長，價位也比較高。除了我們，當天看到的全是洋人，而且衣著挺正式的，有幾桌像是交際應酬的飯局，隔壁那桌則是約會。

除了正宗的湯姆羊羹（Tom Yum Goong），我們還點了牛肉沙嗲、涼拌綜合海鮮（Yum Tale）、泰式炒河粉（Phad Thai）。

前三道都很好，挺有泰式風味。沙嗲可以說是我最喜歡的東南亞食物之一，記得在巴里島度假時，當地的食物以沙嗲最讓我喜愛。綜合海鮮則讓我想起在台灣大啖海鮮的日子，到美國之後，就很少吃到那麼多種海鮮了。

至於泰式炒河粉，我就皺眉頭了，居然是甜的！這根本就是給洋人吃的口味嘛！從他們的客群來看，他們的確有理由把菜調成洋人偏好的甜味。

我們後來點了一道甜點，是芒果和糯米。剛開始不知道要合在一起吃，分開吃的結果，是再度皺眉頭：糯米是鹹的！我們忍不住低聲討論，廚師該不會放錯調味料了吧？把河粉弄成甜的、糯米卻是鹹的！後來，試著一口芒果、一口糯米混著吃，意外地發現，這樣比較可口，芒果的酸，有了略鹹的糯米調和，各自的味道不再那麼強烈，反而中和成一種獨特的味道，感覺還不錯。

這幾道菜加上一瓶泰國啤酒，不含小費，約是五十七元。

亞洲餐廳中，除了日本料理，大概是泰國餐廳的服務比較像樣。至於衛生，這裡的洗手間則不如日本料理店，但是比中餐廳好些。他們有一家姊妹餐廳是日本料理店，叫KUMO SUSHI，我們未曾試過，無法得知是不是真正日本人開的，以及好不好吃了。

以下是Pookie's Thai Westlake Cuisine的照片，點入可看大圖及說明：

Pookie's Thai Westlake Cuisine

Add：Water Court Plaza（Downstairs）
900 Hampshire RD #X
Westlake Village, CA 91361

Tel：（805）381-0094

故國不堪回首月明中——舊金山中國城

前大老闆是個求知慾強烈的人，雖然已屆退休年齡，但她的口頭禪仍是：「學習」。退休、度假這些常人夢寐以求的事，不在她的字典裡。就連旅遊，她總是說要出國去學習，所以都往美歐跑，像巴里島那種度假勝地，她是不屑去的。（所以員工旅遊往往變成戰鬥營。）然而，美國也不是每個地方都進步，都有可以學的，例如舊金山的中國城。

舊金山的中國城是到舊金山的旅客會去的地方之一，畢竟這裡是亞洲以外最大的華人社區。然而我對舊金山的中國城印象並不佳，一如我對美國中餐館的看法。要承認這點，我不是沒有掙扎，無論如何，我是百分之百的華人。若說要在美國看到熟悉的事物，也就是這些地方了。然而，當我每次看到華人的劣性在這些地方充分展現，我覺得自己像是清末民初那些到過西方世界的人一樣憤慨，恨母國不爭氣，恨華人跟不上世界文明的腳步。尤其在看到與我們有民族仇恨的日本人，在美國如何成功地攻佔一席之地，這種憤慨就更強烈了。

我已經把美國的中餐館列為中餐館裡落伍的品種了，因為進步緩慢，不只衛生環境和服務差，菜色也跟不上現代人要少油、少鹽、吃得健康的需求。每回到中餐館，由於這些差勁的條件，總讓我覺得自找罪受，跟自己過不去，花錢買氣受以及買不健康。

相較於白人小孩總是乖巧地跟在父母身後，一不守規矩就被父母當場（也當眾）嚴厲斥責，許多華人的小孩似乎顯得沒規矩多了。不是到處亂跑、亂撞人（有的父母就在後頭追），就是做出可怕的侵略性行為。上回在San Diego Wild Animal Park時，一個華人小女孩看不到貓鼬（meerkat），居然用力拍牠們的籠子，而她的爸媽也不在旁邊立刻制止這種會讓貓鼬嚇得衝回非洲的行為。

華人小孩的沒規矩，往往源自於父母沒有做好榜樣。在華人社區、華人超市裡，總是可以看到華人的違規或不顧他人的無禮行徑。上回在某知名華人超市，看到那些挑水果的人把不要的扔回去，已經讓我很不舒服了，偏偏一回頭又看到一個應該是陪其他人來超市的年輕華人爸爸，把蘋果當玩具拿給他稚齡的小孩玩。小孩的手很小，拿不住蘋果，蘋果就像球一樣滾到地上，摔個鼻青臉腫。那個沒教養的爸爸二話不說，立刻把蘋果丟回架上，然後再換一區，繼續挑另一種水果當球玩。我看了很不高興，心想，誰要當那個買到爛水果的倒楣鬼？從此不在華人超市買水果。

這些點滴，常讓我疑惑，這些在美國的華人，究竟是怎麼一回事？為何都沒發覺華人在這個移民社會的普遍印象很差，就跟華人看不起的西裔（墨西哥移民居多）差不多了？骯髒、沒禮貌、陰險狡詐等，是美國主流社會對華人的刻板印象。事實上，這些看法不是沒來由的。

我內心對美國的華人有許多疑惑，一直到了我在舊金山的中國城走過兩趟之後，才算找到一些解釋。

那天我們從漁人碼頭開車前往Crowne Plaza Hotel的途中，經過中國城。看到許多中文招牌，我自然很興奮，終於到了傳說中的中國城了！某人問我：「感覺很熟悉嗎？」如果是指中文招牌，那的確比英文招牌讓人有幾分親切感。可是仔細看招牌上的用字和詞彙，以及街道和人群的感覺，我又覺得陌生了。

到飯店Check in之後，我們散步去中國城。按照飯店服務人員的說明，我們從Grant Ave進入Chinatown。Grant Ave和Bush Street交接的路口，就是有國父手書「天下為公」的牌坊（Chinatown Gateway，因為上頭有兩條龍，所以也叫龍門Dragon's Gate）之處。

走進這個牌坊，街道的名稱開始有中文，只是，每回看了都讓我納悶不已，Pine Street是「板街」，Grant Ave為何是「都板街」？位於這條街的Grant Plaza Hotel的中文名稱則是「嘉蘭旅店」，這比較接近我們的發音。可惜我不會廣東話，無法得知廣東話是怎麼發這幾個字的音。最傻眼的莫過於看到「唐人街」的那一刻，因為英文路名居然是「Sacramento street」，這兩者根本搭不起來啊！住在加州的人都知道，Sacramento是加州首府，想找現任加州州長阿諾的辦公室，去Sacramento就對了。

經過Old St Mary's Church時，我們聽到有老人拉胡琴，有些人在一旁聆聽，甚至打賞。有資料說這間教堂是舊金山最古老的天主教堂。但是我們對華人實際生活的地區比較好奇，就沒入內參觀了。

在都板街，可以買到許多洋人心目中典型的中國玩意，包括：旗袍、油紙傘、燈籠、繡花鞋，以及有當年生肖的衣服等相關物品。由於狗年已近尾聲，所以有家商店已經擺出豬年的小孩T-shirt和豬寶寶玩偶。另外也有一些不是中國人原有的東西，像是用書法字寫的英文名字牌。實在不是我要說，那個書法寫得極醜，而翻譯又很怪，偏偏這名字牌還賣的不便宜。有些地方賣的雜物，會讓我想起以前的光華僑下的攤販，或者現在的台北玉市也有的雜七雜八小物，像是看不出真假的玉石等。比較扯的，莫過於日本人的招財貓也混進這個中國人的世界來了。

如果再仔細一點，甚至可以在這裡挖寶，我在一家堆的有點雜亂的店裡，就看到老的廣告畫曆。只不過，這些商店的老闆臉都很臭，如果無意購買的話，還是少流連為妙。也因為那些臭臉，我幾乎沒買什麼東西。這些中國店的老闆實在不懂得待客之道。

我唯一買的東西，是一個0.75元的芝麻球。那間糕餅店的裝潢維持幾十年前（或者更久）的老樣子，走道狹小，店面陰暗，櫥窗裡有一堆食物模型，一點都不吸引人。但是他們又同時懸掛幾張照片，表示前總統柯林頓有次來中國城時，曾到他們店裡買東西。我們忍不住討論，就算柯林頓來過，也不代表這家的東西好吃，而且，柯林頓很可能是被安排到這裡作秀的，所以可能沒付錢，就算帶了東西走，也不一定吃了，甚至覺得好吃。就算柯林頓覺得好吃，也不見得合我們的口味。總之，這家店招攬客人的方式，在我看來有點古怪，不像是針對華人，也難以說服洋人。

後來，我還是好奇地走進去，準備買個東西來嚐嚐。由於他們的東西太不吸引人了，我看了半天，不知道該買什麼。最後因為前面一個廣東人爸爸幫小孩買了一個芝麻球，所以我也決定買一個芝麻球。令我意外的是，那個態度冷淡的店員會說普通話。所以我就拿了一個紙袋裝的芝麻球，邊走邊吃，然後發現這個小球真是油膩難當，紙袋都被油漬弄髒不說，我也弄到滿手都是油。

離開舊金山的那個早上，因為找不到中式的早餐店，我們冒雨再度來此，碰到一個只講廣東話、態度傲慢的店員，買到兩個不好吃的包子（他們叫做「╳╳飽bun」），讓我覺得真是來錯地方了。

除了這種糕餅店，中國城的麵包店也沒有一家吸引我駐足的。台灣那些知名的麵包店要是前去開業，應該可以很快把他們都打敗吧？Thomas L. Friedman那句名言：「世界是平的」，傳遍了許多地方，但是傳不進此地，舊金山的中國城根本就位於世界之外，既不抬眼看看這世界是怎麼一回事，也沒想過如何改善經濟條件似的。

後來看到當地報導，中國城的商人憂心「旺丁不旺財」，覺得生意越來越難做。我認為他們應該到美國其他地方去看看，瞭解一下現在服務業的進展，改善一下他們的服務態度和店面。其實只要走出中國城，到別條商業幹道一看，就會發現，其他商店的裝潢、擺飾都好看許多，店員態度友善多了，東西不會擺得那麼雜亂，燈光也充足許多。

走過一條與Grant Ave垂直的街道，到了士德頓街Stockon Street，我們赫然發現，這裡才是真正華人生活的地方！而Grant Ave是給觀光客看的。

骯髒、擁擠、嘈雜、破敗，這是我走過士德頓街的感想。這裡的人很多，來來往往，撞到人也不會像洋人那樣說聲「Excuse me」。我曾在一篇文章中，讀到在美國成長的華人第二代，跟著母親到了中國城，因為當地的腥臭和吵雜，使他在路上吐了起來，此後非但不肯去中國城，也不願意承認自己是中國人，抗拒一切與中國有關的東西，使得他父母只好計畫帶他去香港、台灣及北京，「讓他知道中國不是唐人街，真正的中國，是美麗而清潔的。」

香港、台灣及北京沒有骯髒、嘈雜的地方嗎？未必，去傳統市場一看就知道。不可否認的是，美國最大的華人社區，給人的感覺真的很不好，不需要美國主流社會割離華人第二代的認同，有較好衛生習慣的華人，都不會喜歡這種地方，進而懷疑起華人究竟為何把自己的形象弄成這麼腐敗？一名大陸人在他的遊記中，提到，中國城的破敗，是因為距離中國太遠，「接不到地氣」。我不懂風水，不會那樣說，但我覺得原因出在心態和觀念，而不是風水。

忍著腳踩著油膩街道的噁心感，我們在傍晚時分，看到這裡的華人是怎樣就在街角的蔬果店搶起食物來了。蔬果的狀況不怎麼好，但是很便宜。大家只顧著要搶到便宜又相對美好的食材，滿地的垃圾都沒人管。

抬頭往這些建築的頂頭望去，除了美國國旗，多半是五星旗飄揚，很少看到青天白日滿地紅旗，這可以判斷這裡的移民多從哪裡來。再把視線往下移一點，我居然看到有人把衣服晾在窗外！類似的景象，我似乎在陳果的電影裡看過，他拍的是香港比較中下層的住所時，會有類似的一幕，但我沒料到在美國，居然有人這麼做。這應該是不合法的。

我想起數個月前，去Getty Center看了「Where We Live: Photographs of America from the Berman Collection」攝影展，其中一名攝影師喜歡拍廢棄的房子，其中一張就是有棟廢棄的屋子掛了一個牌子，表示抱歉，破壞了這區的景觀。更別說Ｇ曾跟我提過，有次去法國，把毛巾掛在窗台，立刻被制止和警告，說不得破壞景觀。歐美人是很在意這種事的，為何中國人到了美國，還不懂得入境隨俗，硬是要照在母國的方式亂搞？難怪華人會被看不起，唉。

聽說其他的中國城，情況也好不到哪裡去。紐約、洛杉磯的，我都聽人用骯髒、破敗來形容。舊金山的中國城，當初可說是美國政府讓他們視為次等人的華人聚集的地方，以免華人跑到別的區域去。不過，後來排華沒那麼嚴重，有些人的經濟條件改善，就搬離這一區。中國城陸續就成了收入低的華人群居之處。

不過，我不認為收入低就理所當然生活在髒亂的地方，或者使生活環境變得髒亂。我曾讀過日本人在二次大戰之後的貧窮年代，還企圖保持衣著和住宅整潔，以保持尊嚴。奇怪的是，我卻沒讀過類似的中文文章。難道中國人相對欠缺這種觀念嗎？走過長長的士德頓街，我似乎只能肯定前述的問題。難道他們用這種環境和生活態度緬懷故國？我認為大可不必。

華人除了喜歡跟華人住在同一區，在美國還有個現象，就是跟著白人跑。偏偏白人不喜歡跟華人住在同一區，於是陸續搬走，然後華人陸續進駐。在比較昂貴的地區，據說一開始有些是台灣移民聚居之處，畢竟台灣經濟起飛的早。後來有大陸移民遷入後，台灣移民陸續搬到更貴的地區，原本的地方就由大陸移民陸續進駐。我猜，這現象的形成，也跟華人移民都找華人房地產掮客有關。

過去傳說中國城是黑社會的所在，我認為，現在比較嚴重的問題，恐怕是合法居留與否。看看那些躲在角落裡、語焉不詳的「華人移民」廣告招牌就可猜到一、兩分。偏偏那是另一個社會問題來源。在美國的華人由於語言不通、不懂美國法律等，傾向找華人辦事，結果造成許多不肖的華人專業工作者欺負華人顧客，造成許多「華人坑華人」的案件。就連公婆，都曾在請大陸移民修理大門時，被坑了一筆。這種事情知道的越多，只會讓人越不喜歡跟華人打交道。

移民一般而言，可以分成主動移民和被動移民兩大類。當年一船一船運來美國的華工，屬於後者。像我的祖先當初會到台灣，恐怕也是第二種。不管是哪一種，第一代移民都是很辛苦的，這是我在十年前讀保真的〈兩代之間〉就知道的事。然而，更清楚地體會箇中滋味，還是來美國生活以後。

那些住在中國城的移民，應該還是抱著未來能更好的期待吧，不然也不用花那麼多力氣到美國，在人生地不熟的國家謀口飯吃。如果是這樣，我認為，他們應該更注意這個國家的一點一滴，瞭解這裡的法律和風俗，小則保身，大則求發達。不想搞懂這個國家到底是怎麼一回事的，恐怕就像世界日報報導過的例子，一個等了很久才申請到公民的中國人，因為很寶貝好不容易申請到的social security card，於是拿去護貝。偏偏這東西被規定不能護貝，於是他有天去辦事時，被辦事員檢舉，因此惹上牢獄之災。

很多實際的例子證明，在美國這個移民社會，只要你肯付出、肯掙出一片天，沒有人會在乎你的出身。我想，這是那些美國知名華人力爭上游的動力之一，他們用個人的成就，擺脫種族包袱。

可是，看了舊金山的中國城，我仍認為，這個國家對華人的看法，許多還是來自對所有華人的印象。華人一旦上了新聞，尤其是負面新聞，那種隨之而來的輕視，恐怕是一層一層地加深，難以擺脫。偏偏前不久，洛杉磯接連爆發華人汽車保險理賠和醫療保險欺詐案，涉案人員包括律師，高達八、九成的涉案者都是華人，再度讓這個社會認為華人就是不守法。

離開中國城之前，我在一個把不值錢的penny壓成龍形紀念幣的機器前，投了0.5元，做了一個紀念幣。在滿清末年，列強割據時，許多人都說中國是睡龍，忘記發揚它的威望。而前陣子，一個搞不清狀況的大陸學者引發一項爭論，他說要去除龍代表中國的形象，理由是「在西方被視為霸氣和攻擊性的龐然大物，易招致誤讀、誤解」。經過票選，麒麟第一，然後是熊貓。這個搞不清狀況的學者顯然不知道，日本人都用KIRIN啤酒的海報，在日本料理店教育洋人，麒麟是長成什麼樣的動物，說不定洋人已經認定麒麟是日本人的吉祥物了。想到「龍的傳人」就可能變成「熊貓的傳人」，雖然我很喜歡熊貓，還是覺得可笑又可悲。因此在龍圖騰還沒絕跡前，趕快弄一個回家，紀念這一趟失望又失落的中國城之旅。

以下是中國城的照片，點入可看大圖及說明：

延伸閱讀：中西人士對北美唐人街的印象

舊金山的仿古廢墟——藝術宮

舊金山曾於1915年舉辦巴拿馬太平洋博覽會（Panama-Pacific International Exposition），那場盛會唯一留下，至今還看得到的，就是藝術宮（Palace of Fine Arts）。這是當時知名建築師Bernard R. Maybeck的傑作。許多人都說這裡像古羅馬廢墟，實際上，圍繞圓頂主體建築的，是希臘的科林新柱式廊柱。

由於當初沒打算要讓這棟建築長存，因此用的是便宜的建材，後來腐蝕、崩壞的情形便很嚴重。一直到1962年，地方政府才用混凝土補強，減緩建築物損壞的速度。

現在，這裡除了是地標外，也是附近居民散步、舊金山一帶華人拍婚紗照的熱門地點。後者一點都不令人意外。台北的大同工學院就因為一棟有歐風建築（尚志教育研究館，現在被戲稱「婚紗大樓」），備受婚紗業者青睞，這裡有古典建築和湖景，可拍攝的地點更多，當然受歡迎。據說這裡也曾出現在史恩康納萊主演的電影「絕地任務」中。

我們正要走進藝術宮時，我看見一個職業遛狗人，他兩手牽了六、七隻狗，叫我這個怕狗的人暗暗稱奇。

當天來這裡散步的亞洲人不少，還有一個老爺爺坐在輪椅上，被人推著看風景。

乍看之下，這裡的確令人印象深刻，在看過舊金山的其他面貌之後，藝術宮因為模仿古典，因此顯得不同。

然而，逛久一點，比較吸引我的，反倒是瀉湖中的天鵝。因為我在2004年已經在真正的古羅馬廢墟中走了一遭，那裡讓我產生思古之幽情，不禁讚嘆羅馬在千餘年前，就已經有這麼卓越的藝術、建築成就了，難怪後人能在各領域繼續獨領風騷。至於此地，當時只是要彰顯給各國來賓看美國的富強，兩者的歷史意義相去甚遠。

不過，也不必失望，就在藝術宮旁邊，有一個探索博物館（Exploratorium），適合對科學有興趣的人，尤其是帶著小孩的父母，在裡頭耗上一整天。

以下是藝術宮的照片，點入可看大圖：

以下則是羅馬廢墟的照片：

相關：羅馬復活記（五）在古羅馬廢墟中閱讀的女性旅人

在舊金山北灘與美味相遇——Rose Pistola

在舊金山的最後一晚，我們面臨晚餐的抉擇問題：還有這麼多好餐廳想吃，到底該選哪一家？

由於我們都看中的一家港式飲茶只賣中餐，所以我提議說去北灘（North Beach）吃義大利菜吧！我們各自從不同的旅遊書挑選，共同選中Rose Pistola。有中文旅遊資料說這是舊金山前幾名的好餐廳，我沒看到外文資料這麼說，不過，還是值得一試。

後來請巴貝魚翻譯，義大利文的「Rose Pistola」就是「玫瑰槍」。不知道這家餐廳的命名者選這名字有什麼來由，總之令我丈二金剛摸不著頭腦。

走進北灘，在電線桿上可以看到代表義大利國旗的綠、白、紅三色標誌，代表我們進入義大利後裔的區域了。

我們的運氣很好。這家超級熱門餐廳，除了菜好吃，週五、週六晚上，還有Live Jazz演奏，旅遊書都說一位難求，尤其是週末假日晚間。我們沒有預約，雖然到的時間不早，超過七點，但還是很快就有座位，而且有位長得很帥的服務生來招呼我們。

我們點了淡菜做為開胃菜，海鮮醬義大利麵作為前菜。至於主菜，我們琢磨了許久才決定。由於舊金山的特產是海鮮，而Rose Pistola尤以魚類料理出名，理當點一道魚。不過，好幾種魚我都不能吃，只好捨棄魚菲力，點了一個鱸魚，某人則點了一道雞。這裡還有一個特色，就是用傳統的木頭爐烘烤披薩，我們的胃沒那麼大，自然點不了這麼多。

在等候食物上桌前，服務生陸續送來一小碟橄欖和麵包。因為橄欖有核，所以同時送來的是一個空碟子，可以放吐出的核。而鬆軟可口的麵包吃完時，服務生貼心地過來詢問是否還需要。

有網路謠言說這裡的服務很糟，但我們碰到及看到的，其實都很好，甚至讓我覺得貼心。這裡的點菜服務生都是俊男美女，讓顧客覺得賞心悅目。他們也會抽空詢問每一桌客人對餐飲是否滿意，我們都說很好，而我們左邊那桌講義大利文的年輕女子，則在吃沙拉時，把服務生叫過去，表示不滿意，服務生自然得把意見往廚房傳達。

淡菜熱烘烘地上桌時，服務生用一個鐵架，把淡菜放在上層，另外擺一個空盤子在下層，以便讓我們放殼。這種貼心的服務，是中餐館幾乎未見的。

這裡的每道菜價格都不便宜，但是送上來之後，我們覺得都是真材實料，貴得有理。像海鮮醬義大利麵，我們原以為那個「海鮮醬」像是紅醬、白醬之類的，沒想到，居然是各種海鮮混雜其中，例如：淡菜、花枝、蝦仁等。

在我們的主菜上桌前，右邊那桌男女的魚菲力上桌。令我們意外的是，那兩道魚菲力，真的非常大！服務生貼心地詢問是否需要切，然後在一旁擺個臨時小桌，當場切給客人看，以讓客人確定他們吃的就跟看到的一樣。等工作完成後，服務生再把小桌搬走。

相形之下，我們沒那麼貴的主餐，份量則小多了，就是一般的主菜大小。我們對自己的主菜都感到滿意，某人雖然不偏愛雞肉，吃了他那份主菜，也說好吃。

我們最後還吃了一份巧克力蛋糕。那是我覺得當晚唯一的敗筆，因為巧克力蛋糕上的葡萄柚過酸，和巧克力的甜味不搭。

Rose Pistola的平均消費在旅遊書被列為「適中（moderate）」，只有兩個錢的符號。有本中文旅遊Mook還說這家「被公認為北灘最棒的餐館，平均每人消費額是36美元」。不過呢，某人雖然只點了一杯白酒，而不像別桌，幾乎都點了一瓶酒，這頓飯不含15%小費的帳單，就已經高達一百一十多美金了！

有個旅遊網站的資訊比較接近真實，它說主菜的平均價格是22元。與中餐館比起來，尤其是與我們前一晚在中國城「大華閣」的晚餐相比，這裡一道主菜，就差不多是我們兩人在中餐館吃飽的總價。原因？除了食材、氣氛，最重要的一點，莫過於服務吧！一般而言，這種西餐廳的服務生，會非常關心顧客的用餐感受，相形之下，中餐館的服務生就冷漠許多，服務態度也欠佳，整體消費水準難免有別。

以下是Rose Pistola的照片，點選小圖可看大圖及說明：

Rose Pistola

Add：532 Columbus Avenue, San Francisco, CA 94133
Tel：（415）399-0499

麥當勞教會中國人排隊？

因為送公公出國，於是來到洛杉磯國際機場（Lax）。每次來洛杉磯國際機場，感覺規定都不太一樣。之前我碰到的是，先檢查行李（不能上鎖，檢查通過之後，再把鎖交給行李運送人員，由他們上鎖），再去航空公司櫃臺報到、劃位。但是這次，卻是先去航空公司櫃臺報告，再檢查行李，然後人就可以入關了。

由於我們檢查行李的地方，就在中國東方航空櫃臺對面，於是在等待時，就近觀察大陸旅客。

東方航空為了使顧客有排隊的方向，因此拉起了排隊線。排隊線的盡頭是兩名女性員工。一名大陸男子向其中一名詢問之後，該員工要他排隊辦理。但他不願，於是拉起排隊線，強行進入，直奔櫃臺。此時那名女性員工臉上一副莫可奈何的樣子，並未阻止。當時櫃臺正有顧客在處理事情，該闖入男子根本置之不理，就在旁邊問起櫃台人員話來，然後很快地辦好他的事情離開。

對於這種作法，或許有大陸人覺得他很有辦法，別人都要乖乖排隊，等候不知道多久，才能辦好，而他三兩下就解決了。

看在我們的眼裡，不是這麼一回事。於是想起上回去Santa Barbara Mission的事情。

那天的遊客非常多，小小的顧客服務中心擠滿了人，許多人在看各種紀念品，流連忘返。這裡的結帳櫃臺跟買票的櫃臺是合一的，再加上櫃臺也展示一些紀念品，因此有點混亂。

無論如何，我們照規矩排隊，等候買票。當時的隊伍由於人多及動線問題，是向右的。然後一名美國男子冒出來，就站在我們前面那個人的後方，也就是我們的左方。櫃臺有兩個人，其中一個注意到他了。當我們前面的人結完帳，他立刻向前準備結帳，某人一直注意他，趕緊出聲是他先來的。但在某人出聲前，櫃臺的人，那個握有權力的人說話了。她對那個插隊的美國人說：「I can't help you, the line is over here.」那個美國人於是乖乖地走到隊伍最後去排隊，而我們順利買票進入。

這一幕讓我們印象深刻。在台灣，甚至在大陸，如果該排隊的地方有人插隊，除了隊伍中有人出聲，否則也沒有人會管吧！至於不排隊的混亂情形我就不討論了。然而，在美國這個地方，該排隊的時候，是所有人都會共同維持這個秩序，包括面對隊伍的掌權者，不管他們是賣東西、提供諮詢或任何服務。

《公司的歷史（The Company： a short history of a revolutionary idea）》作者引用《Golden Arches East: McDonald's in East Asia》一書的說法提到：「教會中國人排隊的也是一家公司：麥當勞」（p.36）。

雖然我們排隊處的斜上方就是麥當勞，但我不認為中國人真的學會排隊了。不排隊、插隊、就算排隊了，但是臨時讓認識的人一併插進隊伍……這種事不但在中國大陸、台灣常見，中國人在國外也是這樣，因此被國外的一些媒體列為中國遊客的通病。還有，在公廁總是在每間廁所前面排隊，而不是在入口處只排一條隊伍。

中國時報的一名旅遊記者在一篇〈日本休息站不只是下車尿尿〉文章中提到，她曾在日本成田機場公廁碰到一批台灣遊客，她刻意擋在門口，要所有人在入口處排一條隊伍就好。她說台灣遊客覺得她很怪，用怪異的眼神看她，她當場解釋：「排一排比較公平。」但在她進入廁所後，台灣遊客立刻「散開」，在每間廁所前各排一條隊伍，讓她出來之後頗為氣餒又無奈，好難教育這些人啊！

前述那名直奔東方航空櫃臺的男子，犯的錯誤不只是插隊。他越過正在辦事的人，向櫃臺人員問話，完全視原來和櫃臺人員交涉的人為無物，不尊重前面的人。而櫃臺人員也非常失禮，他應該照先後次序解決顧客的事，而不是放任那個插隊者。

在美國，如果你需要通過別人身邊，一定要跟對方說：「Excuse me！」對方往往立刻會說：「sure！」然後讓點空間使你得以通過。中國人似乎都不懂這個禮節，我每次在華人超市講這句話，一堆人都好像沒聽到一樣，也不讓我過，擋在路中央不動，非要再補個一句：「May I get by？」他們才會聽懂。

我曾在Costco碰到不懂得講「Excuse me」，就狠狠推我一把的華人女生，讓我十分火大。雖然她懷孕了，肚子很大，但是也不應該隨便推人，而應該出聲說一句：「Excuse me」。更何況，我當時並沒停住不動，也不是走在路中央。

上次回台灣時，飛台北的馬航跟飛首爾的某家航空公司剛好在同一區，在那一帶逛免稅商店的，幾乎都是東方人。這種不懂得講「Excuse me」就狠狠撞人的情形更明顯，而且有些韓國男人很粗魯又惡劣，還會故意用手臂撞人。當時我不免心想，難怪亞洲人在美國的形象不好，禮貌太差是其中一個原因。國家的形象最容易展現的地方之一，就是國際機場，尤其是大型的國際機場，因為任何人都可以在此碰到各國的人，因此會讓人建立、強化或更改對某些國家國民的印象。

中國大陸媒體甚至痛心地指出，在法國、德國、日本、泰國、新加坡等地，先後有簡體中文的警示牌出現：「中國人，便後請衝水」、「請不要隨地吐痰」、「請安靜」等。這讓我想起1903年，上海租界的一個公園入口那個讓中國人知道了都會憤怒的規則：「犬與華人不准入」。以前讀到這段歷史時，非常不愉快，然而，當我在美國見多華人（不管是來自大陸、台灣或其他地方）的惡劣行徑，我覺得華人應該反省，到底為何被人看不起。

美國反歧視的相關法令，從歷史來看，可以說是黑人用血淚爭取來的。而華人想要在這片土地不被瞧不起，是該用個體結合集體的力量，贏回自己的尊嚴，也贏回母國的名聲吧！

Albertsons請我吃無籽綠葡萄

我們在此地的許多台灣朋友，都是Trade Joe's超市的忠實顧客。律克升官請一群朋友到他家吃飯時，Amy從Trade Joe's買了一條比兩歲的傑洛米身高還要長的餅乾帶去。上回Ｈ託我們照顧三盆植物，來回都拿了一大堆Trade Joe's的紙袋來。前不久，我們去查爾斯家吃飯（正確地說，應該是我們去China Kitchen買了食物帶去他們家一起吃），他們也說都在Trade Joe's買菜。大黛比說，Trade Joe's的水果很新鮮，買回來就可以吃了。公婆前不久去了Trade Joe's，也說感覺非常好，此後常去買小瓶的脫脂鮮奶。

我們因為距離遠的關係，不去Trade Joe's。我去過跟Trade Joe's有些類似、賣許多有機食物的Whole Foods Market，看到井然有序的各類食物、顏色鮮豔的各種蔬果、種類繁多又衛生的現成食物（Deli），以及香味四溢的各國咖啡豆，心情很好，印象也佳。

不過，因為距離的關係，我們只能是Albertsons的常客。我曾經把Albertsons蔬果區的照片寄給媽媽，她看了也忍不住回信告訴我，看了這些美麗的各色蔬果，讓她感受自然食材的美好。

比起亞洲超市，這些洋超市的價格都比較高，但貴得值得。例如蔬果，洋超市的貨色感覺比較新鮮，也很少看到沾有許多泥沙、糜爛的情形，但亞洲超市就會。還有肉類，華人超市的肉類聽說因為冷凍庫溫度不夠，因此新鮮度不若洋超市，加上距離遠，開車一個多小時回來，肉都快壞了，所以我們現在都就近在洋超市購買。除此之外，還有一些超市本身的管理、制度，乍看之下跟顧客無關，卻因為攸關員工素質和福利，所以間接影響顧客權利。

例如我在韓國超市目睹的員工偷用店內商品事件，在這些洋超市應該比較不會發生。因為東方超市的員工福利（主要是健保）比洋超市差許多，所以在那邊工作的人，可能產生揩老闆油的不良心態，在超市內做偷雞摸狗的事，對顧客的態度也不佳。

今天由於被Albertsons請吃無子綠葡萄，再次由衷地感受到這家洋超市的制度和服務，的確比亞洲人開的超市健全、完善許多。

由於看了數天的新聞，都說前幾天的寒害重創加州的果園，因此下週開始，水果就會調漲。趁著今天雨停了、溫度上升了，我趕緊去Albertsons買水果。

如同美國和台灣的許多商家，Albertsons有自己的信用卡，連帶發行一種Preferred Savings Card，只有信用卡的一半大，可以掛在鑰匙圈上。用Preferred Savings Card，就是享有會員權益，就算付現、用支票都可以。

為了吸引顧客用Preferred Savings Card，Albertsons有許多減價項目，都是用這種卡，才能享有的。所以我通常會先看看現在有哪些東西有折扣，今早便買了原價一磅3.49，現在特價一磅2.99的無子綠葡萄一袋。

但是我回到家一看，收銀員居然算成3.49元一磅的原價，一共兩磅，正好差了一美元。所以我便帶著葡萄去Albertsons服務台說明。

櫃臺的服務人員查明事實後，便將我當初支付的錢退給我，不是只退一元而已，所以等於請我吃那一袋葡萄。

之後又發生一個小插曲。我收了錢之後，就離開，走到一半，想起忘了把葡萄拿走，於是折返。服務人員從垃圾箱撈出那袋葡萄，跟我說，他拿一袋新的給我，原本的被他扔到垃圾桶過。因此他去架上拿了另一袋無子綠葡萄給我。

我拎著葡萄回家的路上，不免讚嘆，這種服務是我在台灣沒碰過的。台灣的商家頂多退顧客多付的錢而已，而且，如果顧客遺忘的葡萄被扔了之後，顧客又回來說要拿，他們可能趁顧客不知道或沒注意，就把從垃圾箱撈出來的那一袋原袋奉還，不會換一袋新的。至於此地的華人超市，我想差不多如此。

這種事，我不是第一次碰到。

剛到美國時，我有次買最便宜的黃洋蔥，一磅0.69元，居然被一位年輕的白人男店員算成最貴的洋蔥，總價要八塊多！換算成台幣，就是兩百多塊，貴到嚇人。我覺得被欺負了，於是跟某人抱怨。他帶著我到Albertsons的服務台詢問，那個服務人員跑去洋蔥區一看，發現那個收銀員錯的離譜，很不意思地吐著舌頭跑回來，然後把八塊多全部退給我。那時，我才發現Albertsons真是一個有制度的超市，而這種對顧客友善的制度，充分保障顧客的權益，申訴過程，顧客也能感受到被尊重。這是我在台灣沒體驗過的。

他們似乎對不同的商品，有不同的作法。某人有次買一盒雞蛋，被算成兩盒的價錢。那次Albertsons不是一口氣退兩盒的價錢，只退了一盒的錢。但是某人拿了一張法國麵包兌換券回來，打電話去albertsons的電話調查中心做客戶滿意度調查，就可以取得兌換券上所需的編號，然後就可以換一條 1.29元有大蒜醬的法國麵包回來。

在美國，有許多種商業模式，有各種族裔的商店，經過比較，我認為，亞洲人的商店或服務（除了日本），有許多地方應該向洋人好好學習。

圖說：上、Whole Foods Market的咖啡區。
中、Whole Foods Market咖啡區旁的咖啡機。
下、Albertsons的蔬果區。

02/26/2007補記：
前些天，因為買的蕃茄又被算貴，去退費的時候，注意到服務台有個標示，表示只要是廣告單上的特價項目被算貴，就可享受全額退費。所以，如果不是特價項目，就只有退回多算的金額。

我終於弄懂是怎麼一回事了。

終於買到荸薺了！

在美國買了幾次絞肉，想做獅子頭，但是因為沒買到荸薺，於是屢屢做罷，悵然若失。雖然荸薺不是非用不可，但我喜歡荸薺的口感。加了荸薺的肉團，不管是獅子頭、水餃、包子（還有小籠包）等，吃起來就是不一樣，味道比較有層次。

公公憶起他小時候在四川吃到的超美味紅油抄手，說那個餡非常多，但那時肉類不易買，而且貴，所以主要是菜。他說之後吃過很多紅油抄手，都沒當年的那家好吃，他猜測是加了荸薺。婆婆聽了便說，公公覺得好吃的東西，都說是加了荸薺，包括他後來在北平吃到的小窩窩頭。

不能否認的是，有了荸薺，食物的味道比較引人入勝。

有一天，我在難吃的中餐連鎖店Pick Up Stix的Shrimp with Vegetables中，發現有荸薺，感到非常意外，為何我在超市都沒看過，但這家卻用了荸薺當材料？那荸薺應該不至於在美國買不到才是。

後來，某人為了買恰恰瓜子，跑了一趟香港人開的華王超市（另一家規模更大的華人超市沒有來自中國大陸的恰恰）。就在我們步出超市時，我瞥見門口有個小攤，一名女性工作人員在請人試吃東西。我問婆婆那是什麼，她說是荸薺。

荸薺？ㄟ，原來華王有啊！

後來再到華王超市，便趕緊在蔬果區鑽來鑽去找荸薺。果然被我找到以紅色網狀塑膠袋裝的荸薺，它的洋名是water chestnut。chestnut是栗子，而板栗現在在華王等華人超市也買得到。wiki說荸薺是用在中餐中的植物，看來洋人不吃這果實，難怪洋超市沒賣。

好不容易買到荸薺，仍沒法做獅子頭，因為沒有絞肉。沒關係，荸薺這種水田裡的植物，洗淨去皮後生、熟食皆可，不一定要加到肉料理中。

我拿了部分來當水果吃，味道脆甜，不過，據說生荸薺性寒，煮熟之後沒那麼寒，所以我不敢吃太多生荸薺。另外還加了一些到泰式紅咖哩牛肉中，味道也挺不錯的。

既然知道哪裡可以買到荸薺，改天就去買絞肉回來做獅子頭吧！

在舊金山公車上被搭訕

走出Ghirardelli Ice Cream and Chocolate Caffe後，某人若有所思地跟我說，東方女子在這個城市應該有很多練習英文的機會，我不過在店裡喝個熱巧克力，居然有店員跑來跟我講那麼久的話，如果是超級美女的話，這種機會豈不更多？我聽了，額頭出現三條黑線，跟他說，那是因為我拿著相機在店裡拍了很多照片，像是研究Ghirardelli的樣子，所以八字鬍先生才走過來跟我講解的嘛！

但是某人反駁我的說法，他說後來有兩個年輕人走進來，之後還有掛著相機的中國大陸男人到店裡，八字鬍先生都沒理他們，只跟我講解。我不置可否，仍認為那是他們不像我，走到巧克力機器前去看半天。

至於異國情侶＼夫婦（東方女子＋洋人的組合），我們在舊金山的確看到不少。不過我認為，要有露水姻緣很容易，但是東方女子要和美國洋人長久相處，就東西方的教養環境來看，其實不簡單。

沒想到，那天傍晚，又有陌生人跑來跟我說話，不過，這次說的是中文。

那是看完金門大橋後的事。我們準備搭公車回到市區。一輛公車急駛過來後，某人跑上前去詢問有沒到某地，司機說有，於是我們上車。沒想到，這個公車司機就跟台北的公車司機差不多，人還沒站妥，他就開車。我怕跌倒，趕緊找了前排的位子坐下。某人跟我說那是身心障礙者坐的位子，我趕緊跟他移動到後排去。

此時公車上有兩個長得不錯的年輕人引起我的注意，因為他們穿的衣服，有幾分像台灣的高中生制服，不過，他們的樣子可好看多，不像台灣的男高中生站沒站像、坐沒坐像、書包斜掛、衣服又不合身的樣子。其中一個金頭髮的，就坐在我之前坐的位子的後一排，另一個黑頭髮的則站在一旁。

我同時打量車廂內的廣告，然後指著一個有數種語文的公車標語跟某人說，「嘿，那個『請向後走』用的是正體中文耶！」洛杉磯的華人人口也多，但是很多標語都是用簡體中文寫的，像是洛杉磯機場到市區路上的「歡迎」，那個「歡」一看就知道是簡體字。

不久，那個金頭髮的男生走過來用中文問我：「你們是從台灣來的嗎？」我說是啊！意外他的中文講的不錯，沒什麼洋腔，只有一些用法不太正確，像是「不習慣」，他會說成「沒有習慣」，不過我都可以理解。他說他們想到台灣去傳教，我於是問他們是摩門教徒嗎？他說是。他表明自己對台灣有興趣，對中國大陸則沒興趣，還說他還沒念大學，想去讀台灣大學，我跟他說這倒是有一些交換學生的機會可以試試看。他問我在美國多久了，還習慣嗎，他是加拿大人，剛到舊金山時，不習慣，不喜歡美國，現在比較好了。最惹某人反感的，是他問我在此地的生活有沒問題，需不需要學英文，他們教堂有教人英文，我可以去，於是遞給我一張名片，說我可以打電話給他，如果他不在家的話，可以留言。我雖然跟他說我們不住在舊金山，他還是這樣跟我說，令我滿困惑的。

我低頭一看他的名片，嚇了一跳，這張名片完全是用正體中文寫的，難怪他的中文這麼流利，顯見他的傳教對象就是會說中文的人，尤其是來自台灣等地的人。唯一讓我覺得怪怪的詞，是「信息」二字，像是大陸的用詞，台灣人應該比較習慣「訊息」吧。

這張名片一面寫的是：「免費英文班！免費英文班是由精通國英雙語的美國人授課。分級多班‧有教無類‧完全免費‧歡迎參加」，然後是時間、地點、地址和地圖。另一面則寫的是：「我們是耶穌基督後期聖徒教會的傳教士，我們希望與您分享一個在我們生命中帶給我們許多祝福的信息——關於我們的家庭，就是一個以耶穌基督為中心的家庭會有哪些好處。你們有否想過你們從哪裡來，為何會來到這世上及死亡後會到哪裡去？我們知道這些信息會改變您們的生活，請致電給我們！」下面寫的則是傳教士姓名（他填的是「劉長老」）和電話，以及聚會時間和地址。

他下車前還交代我要打電話給他，我心想，那可是我的決定了。

某人自始至終都坐在一旁一語不發，不願意跟他們講話。事後才跟我抱怨，這些摩門教徒都叫人去教會學英文，實際上是要傳教。他記得小時候，就有摩門教徒到他家按鈴問要不要學英文。聽起來，那個摩門教徒沒做好功課，不知道那一區有許多人的英文程度還不錯。

他的印象跟我不太一樣。我家附近似乎一直都有騎腳踏車的摩門教徒，總是兩個一起出現，但是不同時期，看到的人不同，應該是附近有他們的據點，因此這一批服完役了，就換另外兩個來。

我記得最清楚的一次，是高中放學後，走路經過菜市場外圍時，看見兩個摩門教徒跟一個老太太傳教。我那時不清楚他們其實是會說中文的，於是大老遠看到，心裡就冒出許多問號，疑惑他們怎麼不去找年輕一點的人傳教？

直到這次自己被搭訕傳教，被詢問在此的生活能力，突然有種感覺，他們好似專門針對老弱婦孺？可惜我的內心不夠徬徨，對排他性的宗教沒有興趣，在這裡的生活也大致還好，就算有需要學英文，寧可選擇去adult school等機構，而不是上教會。

我跟某人對摩門教的感覺，倒是有點挺相似的，就是覺得他們跟直銷有幾分相似。那些做直銷的，累積越多下線，就越容易升級（變成「鑽石」等級之類的），然後收入也更多。而這些摩門教徒，讓越多人開始信教，「宗教下線」越多，他們上天堂的機會就越大。說來說去，其實是為了他們本身，但是他們表面上的說法，都會說是為你好，他們的福音要向你傳達。

無論如何，被搭訕，進而被傳教，對我而言，都算是個奇怪的經驗。

參考：wiki—耶穌基督後期聖徒教會（摩門教）

加州的寒害

前些時日才看到媒體說今年是美國的暖冬，美東的大衣業者都愁眉不展，因為天氣暖和，沒像往年那麼多人要買厚重的衣物。沒想到，前天聽婆婆說，清晨的低溫破了歷史紀錄。詳細的氣溫我忘了，換算成攝氏的話，是低於零度。而今天早晨我們起床時，戶外僅華氏36度，相當於攝氏2度。

往昔溫暖的南加州，居然有這麼低的溫度，於是出現一些災情。根據世界日報今日報導，405號高速公路和14號公路都結冰，最嚴重的莫過於農業損失：「加州十億元的柑橘種植業因兩夜破紀錄的低溫，面臨巨額損失。……全州主要的橘子、檸檬與橙栽種縣，周六與周日兩天的黃昏，氣溫均下降至20度左右。……寒流可破壞收成，導致大量農場工人失業，並對果樹留下長期的損害。……1998年維持三天的寒流，造成加州85%的柑橘收成遭破壞，損失高達到七億元。據統計，2007年尚未收穫的柑橘類作物價值9億6000萬元。」新聞圖片是一顆顆的橘子，都掛著一條長長的冰柱。為了保暖，這些果園經營者便讓水果吹暖氣，但是仍抵擋不了寒害的侵襲。看來，未來兩年的柳丁、檸檬和橘子價格不會便宜了。

因為超低溫，阿諾史瓦辛格宣布加州進入緊急狀態，州政府開放地方兵工廠做保暖中心，緊急避難中心也啟動，因為光是洛杉磯縣的遊民，大約有九萬人。相關單位擔心即使開放這麼多單位，床位仍不足。

奇怪的是，這個週末正好碰上聖誕節後真正的減價大折扣的最後（？）一週，Mall裡超級多人，摩肩擦踵，而且有許多人很勇猛地只穿一件短袖T-Shirt和牛仔褲而已。

過完馬丁路德紀念日，回到家一看，幾個月前種下的夜來香，似乎也受不了低溫，葉子已經枯萎了，另外一種植物的葉片顏色也變得很古怪。

「溫暖的聖誕節」後，我們沿著101高速公路去Ventura和Santa Barbara的Mission參觀，路上碰到強風，冷得我直打哆嗦，Ventura Mission對面的噴水池不時被風吹到把水都灑到行人道上，所以經過時要小心，不然可能一陣大雨灑在身上。最扯的莫過於某人的車被強風吹到有點不穩，好似會左右移動。那時我以為碰上南加州最冷的一天了，沒想到，那其實不算什麼，還有更厲害的在後頭哩！

甜食迷的巧克力夢工廠——Ghirardelli

在格林童話「糖果屋」的故事裡，漢斯和葛麗特兄妹在森林中找到一間用薑餅做的糖果屋，裡面充滿許多誘人的糖果，讓他們一時忘了更重要的事——找回家的路。

當我到了漁人碼頭39號碼頭（Pier 39）入口不遠處的巧克力天堂（chocolate heaven）時，我覺得自己頓時成了「糖果屋」故事中的小孩，看著滿屋子各式各樣的巧克力，心花怒放，不想離開了！

想買舊金山紀念品的人，到巧克力天堂不會後悔。這裡有各種舊金山紀念巧克力，不論是盒子上有舊金山的風景、用舊金山的Cable Car造型做成的鐵盒裝巧克力，或者是利用附近的Alcatraz Island做訴求，推出填有幾枚巧克力金幣的囚犯豬撲滿，甚至以金門大橋做造型的巧克力，都是可以讓人邊吃巧克力邊回味舊金山之旅的紀念品。

想買多一點的人，可以買散裝、秤重的巧克力。至於怕胖的人，這邊則有無糖（sugar free）的巧克力可以選購。不過，這裡的酒心巧克力（liqueur），由於在巧克力中包了酒，必須滿21歲才能購買。跟我一樣心花怒放的人，最好事先上網站做點功課，列一張購物清單，不然可能一買就發現立刻瀕臨破產。

在巧克力天堂，有一點讓人無法不注意的，就是這裡有非常多的Ghirardelli巧克力，這是在加州誕生的巧克力品牌之一，另一個則是在洛杉磯誕生的See's Candies。See's 的歷史短一點，她是1921年加拿大移民創立的品牌。而Ghirardelli則早在1852年，就由義大利移民在舊金山創立。Ghirardelli的巧克力並非只能在舊金山才買得到，我們附近的Albertsons超市就有幾款Ghirardelli巧克力，但是不齊全，想買比較不一樣的 Ghirardelli巧克力，必須在舊金山等直營店才買得到，可以參考官網的列表。

依依不捨走出巧克力天堂後，我跟某人說，我想去Ghirardelli Square喝Ghirardelli 的Hot chocolate。在米其林出版的《San Francisco》旅遊書中，將Ghirardelli Square列在「Musts for Fun」和「Musts for Kids」中。我們本以為就在39號碼頭附近，但是把手上的那張39號碼頭商店列表看來看去，並沒看到Ghirardelli Square。直到晚上在飯店研究了地圖，才發現原來在North Point Street。

於是我們第二天一早，第一個景點，就是Ghirardelli Square。我們在Powell Street的票亭買了All Day Pass，然後就近搭乘Powell—Hyde路線的Cable Car到漁人碼頭，然後再走過去。

我們到的早，Ghirardelli Ice Cream and Chocolate Caffe還沒開，於是繞了Ghirardelli Square一圈，發現原本的入口處，正在大興土木。轉了一圈再度走上巧克力廣場，已經十點了，店家開始營業。

雖說旅遊書都推薦這裡的奶昔、聖代、熱巧克力，尤其是以「地震」（Earthquake）為名的超大冰淇淋！這讓人想起1906年的舊金山大地震。這個超大冰淇淋，據說用了八球冰淇淋，加上八種料、香蕉、堅果和莓果類製成，特色？當然是很容易倒塌囉！

不過，此時正值冬天，我們不想點這種份量可觀的冰品，於是點了熱巧克力，一杯稅後是3.96美元，不算便宜。另外還吃了店家提供的小片的Ghirardelli，雖然是含有6成可可的黑巧克力，但裡頭包了焦糖，因此甜的很，讓我很想找杯茶來喝。

聽說這間店平時很多人，不過此時空蕩蕩的，只有我們和另一桌客人，然後有隻鴿子在店內飛來飛去。一位八字鬍先生幫我們把熱巧克力送過來，看到我正在玩相機，因此幫我們拍照。後來我看到一旁的巧克力機器，正在拍照時，他不知從哪冒出來，然後開始幫我做導覽。

八字鬍先生說，這些機器雖還在運轉，但只是為了展示，不是真的用來生產。工廠早已搬到奧克蘭附近的San Leandro，不再用這些舊型機器。

他指著樓梯口的老照片，說當年的工人就是這樣操作機器的。這些機器來自德國，是很好的機器，所以可以用這麼多年。身為Ghirardelli的員工，他挺自豪地說，Ghirardelli跟許多品牌巧克力不同，本身擁有完整的生產線，從可可豆開始，都是掌握在自己手中。Ghirardelli有固定的可可豆來源，挑選其中較好的六成，其他四成淘汰不用，以製造品質較好的巧克力。這些被淘汰的，就流到其他次等巧克力工廠去。至於留下來的巧克力，都是在室內烘焙，以便有穩定的品質。

他先走到機器旁，指著一張可可樹的照片，跟我說可可豆就是長這樣。然後走到櫃臺，拿出一瓶可可豆，繼續跟我說，可可豆含有脂肪，所以要把可可豆的脂肪和可可分開。他指著白色的可可脂肪，說白色巧克力就是用這個做的。我因此恍然大悟，難怪白巧克力沒有那些被人傳頌的巧克力益處，就在於不含有可可成分。他還說，不同產地的可可豆，味道不同，因此他們的人花費心思將各種可可豆做不同比例的混合，以便製造出最好、味道最獨特的巧克力。同時， Ghirardelli是最早開始生產罐裝可可粉的廠商，以便做為家用。

關於Ghirardelli創辦人Domingo Ghirardelli，他也說了一些，不過，後來參考Ghirardelli Square庭中的說明牌，我發現他有些地方講錯了，因此以下是正確版。

Domingo Ghirardelli是義大利人，父親本身就是經營甜食的。他後來搬到南美洲做貿易，先後待過烏拉圭和秘魯。舊金山的淘金熱吸引許多外國人前來， Domingo Ghirardelli的鄰居在1848年帶著Ghirardelli的600磅巧克力到了舊金山，而且很快就將巧克力賣完。這讓Domingo Ghirardelli因此隨後到了舊金山。

八字鬍先生說，Domingo Ghirardelli淘金不成，因此只好賣起糖果、義大利麵等義大利人的祖傳絕活謀生。我們沒看到關於他淘金的紀錄，倒是看到他賣糖果、酒心巧克力、義大利麵、咖啡等，給那些淘金的人，而且賺了一筆。於是他在1852年開始在舊金山經營Ghirardelli這個巧克力品牌。八字鬍先生講了另一段軼事，是當時的淘金者為了提神，因此有用藥物的習慣，但Ghirardelli提倡吃巧克力替代，因為巧克力含有可可成分，也有使人精神振奮的效果。

Domingo Ghirardelli在1892年退休後，將巧克力事業交給他的兒子，現在的Ghirardelli Square就是他兒子在1893年買下的，原本是磨坊。第二代的Ghirardelli繼承人請原本磨坊的建築師繼續為此地興建幾棟建築物，所以現在我們能看到不同建築物上有不同的年代，但是風格相近，不至於看起來彼此不搭。這個地方逃過1906年的舊金山大地震，沒有受到破壞，於是 Ghirardelli能在此繼續發展，並且在一次世界大戰時因為供應巧克力給軍方而大賺一筆。在二十世紀的20年代，Ghirardelli是西部最大的巧克力製造商。

但到了50年代，美國人的家庭進入電器化時代，工廠所用的機器也不同以往。Ghirardelli原本的生產模式，是相當勞工密集的，因此顯得過時。在60年代初期，經營者不再是Ghirardelli家族之後，這個廠辦合一的地方就被出售。

現在的Ghirardelli Square變成舊金山眾多舊工廠再造的景點中的佼佼者，William Roth功不可沒。他和母親兩人在1962年將Ghirardelli Square買下，企圖保持原貌，不讓此地被改建成公寓區。1982年，此地成為美國的國家歷史地標，Ghirardelli家族在此地興建的建築物，得以保存。

現在這裡除了Ghirardelli的巧克力店和冰淇淋店（兩間分開但相鄰），有餐廳、藝品店、服飾店等。就在磨坊的那棟建築物中，還有家華人餐館呢！

至於Ghirardelli本身，經營權前幾年不斷轉手，現在是瑞士Lindt & Sprungli擁有。 Lindt & Sprungli是誰？就是擁有Lindt（有人譯做「瑞士蓮」）的那家公司啦！跨國企業的併購，有水平和垂直兩種方式，這家公司都在水平併購其他的巧克力公司。

離開Ghirardelli冰淇淋店時，看到店內的冰淇淋廣告海報。哎，好誘人喔！下回等春、秋季，沒那麼冷的時候再來舊金山吃吧！

Chocolate Heaven

Add：Pier 39, D-1
San Francisco, CA 94133
Tel：（415）421.1789

Ghirardelli Square - Ice Cream and Chocolate Caffe

900 North Point St.
San Francisco, CA 94109
Tel：（415）474.1414

Ps. 點入以上小圖，可看大圖和相關說明。由於圖片很多，不再此重複貼了。

在漁人碼頭被黑人嚇到

去舊金山之前，某人提醒我要有心理準備，那裡的治安較差，有些區域不適合去。而LA這一帶，除了downtown讓我覺得有些可怕，環境髒亂，很多目光不善的行人、乞丐外，其他的地方都讓我覺得挺安全的。

到了舊金山的漁人碼頭，我的確看到許多黑人乞丐，有些人立了一個牌子會表明需要錢去酒吧喝酒，有些人則表演路人無法預料的街頭行動劇。

在我們參觀完二次世界大戰的美國潛水艇USS Pampanito後，我們沿著漁人碼頭走，要回到叮噹車（Cable Car）的終點＼起點。

此時天色已近黃昏，我發現碼頭上的船，有艘亮起聖誕燈泡，於是想要過去拍照。但某人此時卻過來拉我，我想我拍一張就好，於是掙脫他的手，往岸邊靠過去。

就在此時，先前我沒注意，也沒在意的路邊障礙物，突然動起來，而且「長大」了！一個黑人從聖誕樹後跳出來，發出狗叫聲，嚇得我尖叫。

路人看了當然很樂，有的便打賞那個嚇我的黑人乞丐。

後來，某人才跟我說，他早就發現那個黑人躲在聖誕樹後面，準備伺機行動，沒想到我越走越過去，他很怕我被嚇到，發生把相機摔落水裡等事，所以去拉我，沒想到我還是要靠過去，而且被嚇到了。

所幸，我嚇了一跳之後，並沒把相機丟到水裡。

在我之前，另外有兩個男黑人裝作同性戀，讓路人覺得好笑而打賞。不過，我實在不覺得那是幽默。尤其在舊金山這種同性戀可以在卡斯楚街（Castro Street）光明正大相擁的城市，拿別人的性向來取笑，實在不是好事。

以下就是我被嚇到前拍的照片：

惡夢般的肉團三明治—PIZZA PORT

在開車到舊金山的六百多公里中，我們無法計算中途可能會在哪裡暫停，因此沒有預先計畫該在哪停留用餐。

出發那天，除了中途加油，某人一口氣開了幾小時。到了中午時分，他把車開進一個叫Morro Bay的小城，問我要吃什麼。在當地的Albertsons超市附近，我們看到Berger King等兩家速食，他說就選一家吧！我過去很少吃速食，能不吃這類垃圾食物，就不吃。我以為他懶得找其他的店，跟他說我看到路上有家叫Pizza Port的Pizza店，去那家好了！

進了空無一人的Pizza Port，呼喊兩聲後，我們到櫃臺各點了一種雞肉三明治。一個年輕的男人在紙上寫了之後，才抬頭跟我們說沒有雞肉了，要我們改選別的。

一時之間，也不知道該選什麼。某人看了旁邊的小黑板，寫著今日特餐是meatball sandwich加飲料，便說我們都點那個好了。然後他要可樂，我要雀巢檸檬紅茶。

這家小店準備今日特餐的時間，遠比我們預期的久。在這段時間，我們坐在木頭長板凳上，打量起這間店的布置起來。

十足陽剛，我只能用這四字形容。天花板上掛了一堆沖浪板，店面的後方有幾台電動遊樂機，兩側的牆上各掛一台電視，方便客人看新聞和球賽，就跟其他的酒吧一樣。在我們之後走進來的客人，清一色是男性，而且是某種白人男性。隱隱約約，我覺得這裡的氣氛不是很友善。如果我只有一個人，不會想到這裡來。

特餐來了之後，我低聲跟某人說，好難吃。雀巢檸檬紅茶完全沒加糖，味道很怪，我第一次喝到這麼難喝的雀巢檸檬紅茶。meatball腥騷，用許多蕃茄醬都壓不住那股可怕的味道。唉，虧我之前看food channel，每回看到Giada De Laurentiis用充滿感情的語調談起meatball，讓我對這種義大利人的肉團充滿期待。此刻一吃，大失所望。唯一及格的食物，大概是隨餐附贈的小包Lay's洋芋片吧！雖然我平日也不吃這種東西，但是稍後在車上，我很快就把兩包洋芋片吃光了。

後來在網路上查到別人說這家的食物還可以，比一般連鎖店的Pizza好吃，我想，我們可能點錯了。另外有人說這家的服務態度欠佳，「服務可以更好（service can be better）」，倒是跟我體會的相近。

某人後來在車上跟我說，他知道我碰到沒吃過的東西和餐廳，喜歡冒險嘗試，但是在旅途上，找連鎖的速食店比較保險。因為在這種陌生地方的陌生小店，可能碰到我意想不到的事，到時我被氣個半死，也拿他莫何。因為連鎖店有制度，不管在哪，都有辦法申訴，而獨立小店的惡劣行徑，除非嚴重到可以報警，而且我也犧牲旅遊時間願意跟他們耗在那裡等事情解決，否則，是沒必要前去冒險的。

我同意這個說法，於是，到舊金山前，以及回程的路上，就成了我體驗美國速食的旅程了。

Pizza Port - Morro Bay

Add：787 Main St., Morro Bay, CA 93442
Tel：(805) 772-9540

以下是Pizza Port的照片，點入可看大圖：

老廣的規矩真是多—大華閣

當我們在舊金山中國城走了數個小時之後，我覺得走不動了，必須盡快找地方坐下來歇歇腿、喝杯茶才行。我們在這一路上，似乎只看到一間餐館比較多人，因此折返，回到那家「大華閣」。

但是剛坐下來，我們都發現情況不對，除了我們，其他三桌全是洋人。洋人的口味，跟我們完全不一樣。洋人喜歡偏甜的中菜，那些連鎖的中餐館，像Pick Up Stix，就是專門做這種洋人口味的中菜。我研究好一陣子，猜想可能因為早期的美國華人是廣東移民，粵菜中有些菜偏甜，例如糖醋排骨、橙汁雞排，剛好很對洋人的口味，銷路特別好，所以現在那些洋口味的中餐館，一定有Orange Chicken等偏甜的菜色。但是在我們的嘴裡，那些偏甜的中菜並不好吃，甚至讓人難受。

大華閣的裝潢實在不怎樣，就像台灣的許多鄉土餐館，牆上到處貼了看來有點稀奇古怪的菜色：「紅燒乳鴿」、「香港老鼠斑」（應該是魚，不是長斑的老鼠）、「鼓汁炒田螺」等。我們很好奇，那三桌洋人，是靠著什麼做依據，選擇來這吃飯的？

算了，既來之，則安之。這家餐廳如果難吃，也不會比我們前一天中午吃到的義大利披薩店難吃。我們拿起菜單，準備點菜。某人從只有中文的菜單，選了椒鹽排骨，我則點了蠔油芥蘭。然後我又從有英文、給洋人看的菜單，選了一道炒牛肉河粉。我本來還猶豫要不要點一道有蓮藕的菜，因為不知道這邊的份量，所以暫時沒點。

沒想到，第一個上來的，居然是蓮藕綠豆排骨煲！我立刻招手要找服務生，準備跟她說送錯了，但是走過來的是老闆。

他一聽我說我們沒點這道湯，一邊幫我們盛湯，一邊說：「不要擔心，這是送你們的，很好喝！」

婆婆後來聽到我說這段，笑說好在我沒把這個去火湯退回去。她的朋友一家，有回在別州到了一個廣東館子，點了一道湯，侍者卻來了另一道湯，並且告知是餐館送的。她們認為既然點了湯，就不需要，把送的湯退了回去。沒想到，侍者把湯送進廚房後，出來告知，她們點的湯沒了。於是她們只好拿了菜單重新點一道，但又被告知沒了，接連數次，連最普通的雞蓉玉米湯都點不到。她們最後才發現，原來在廣東館子裡，退餐廳送的湯是表示對廚師的不尊敬，廚師看到心血被退，火氣上來，所以不幫他們做湯了！

我們因為沒有點湯，既然老闆說是送的，所以我們就喝了。我還跟某人說，他點的椒鹽排骨是炸的，很上火，這個湯剛好可以幫助去火。所以兩人都喝了不少。

至於我們點的菜，沒讓我們等太久，陸續上桌。讓我們不知所措的，是蠔油芥蘭，居然完全沒切段，這麼長一條，該怎麼吃？偏偏這是中餐館，我們又是中國人，若跟服務生要一副刀叉，感覺說不過去，所以只好盡可能不用手地解決。

最令我們吃驚的，是白飯上來的那一刻。當兩碗飯多到凸出來成半球狀的白飯上桌時，我們真的是哭笑不得。以前我似乎在漫畫裡看過這種形狀的飯，萬萬沒想到，在現實生活中，真的有人把飯盛成那種形狀。

既然我要吃炒牛河，就不碰那碗飯了。某人則是把那多出來的半球飯，撥到小盤子裡，才有辦法像往常那樣吃飯。

小時候在四川待過的公公，看到那碗白飯的照片，忍不住笑出來了。他說以前在四川，的確有人把飯添成那樣，但是，用的是貓兒碗，比照片裡的碗口要寬一點。我疑惑，把飯弄成那樣，怎麼吃菜？他說，那時的人就是要吃飯哪，不像現在的人，是為了吃菜才吃飯。

這間讓我有點摸不著頭緒的廣東餐館，還有一個有意思的地方，就在他們的櫃臺。一般人都知道廣東人喜歡「8」，因為諧音「發」。他們對「8」的愛好，可以看出廣東人在意的是什麼。在他們的櫃臺上，除了彌勒佛像、發財樹之外，有個小箱子，上面寫了：「Tip常滿」。我邊吃飯邊看著那幾個字，暗暗嘆道，果真是廣東人啊！大概因為在美國，所以不寫「小費常滿」（說不定也因為「小費」不好聽，與其他詞有諧音），而寫「Tip常滿」。

這頓飯的帳單是22.8元，算挺便宜的。背對「Tip常滿」四字而坐的某人，給了侍者4元的小費，高於一般的15%水準，算是服應他們「Tip常滿」的願望吧！

大華閣（Great Oriental Chinese Restaurant）
ADD：848 Washington Street, San Francisco, CA 94108
TEL：（415）398-3691

以下是大華閣的照片，點入可看大圖：

舊金山華埠出現倒扁餐廳？

?到舊金山的第一個晚上，我們準備在聚集廣州和潮洲移民的中國城吃晚餐。按照觀光客法則，最簡單、保險的方法，就是找一家很多人的餐館，就不至於太離譜。

我們沿著中國城的主要幹道邊走邊找，偶爾拐進小巷子裡，看看會不會有奇蹟。因為某人聽說，有一家不錯的港式飲茶，位於不起眼的地點，而且在二樓。若從一樓推門進去，會看到監視電眼，讓人奇怪這是什麼地方。我們試圖尋找符合這種奇怪描述的港式飲茶。

但是，走到一半，某人突然在一家幾乎沒人的餐館前停住，盯著櫥窗上的菜單看半天，然後笑了起來。我覺得奇怪，走到他旁邊一看，也忍不住笑了出來，舊金山出現倒扁餐館啦？

我們看到的畫面如下：

我笑到幾乎沒法把這幾個字拍清楚一點。我們很快就知道，這家當然不是倒扁餐館，就算是，也不必以此明志。之所以會出現這種好笑的巧合，完全是簡體字轉換到正體字產生的問題所致。如果用微軟的簡繁轉換（應該叫「簡正轉換」才對），「乾扁四季豆」簡體化會變成：「干扁四季豆」，可是如果再轉換成正體中文，就變成：「幹扁四季豆」啦！

這大概是繼「余光中」被簡繁轉換弄成「餘光中」，不但筆畫增多，還變得更可笑之後，第二個讓我們覺得捧腹的例子。

看看招牌，明明用的都是正體字啊！可是為何會用到簡繁轉換，弄出一個笑話菜單出來，就不在我們的理解範圍內了。

如果有人到舊金山中國城，想去瞧瞧的話，以下是地址：

寶漢海鮮館
Bow Hou Restaurant

ADD：850 Grant Ave, San Francisco
TEL：（415）362-0601

等我們吃完晚餐再度經過這家餐館時，已經有好些人在裡頭用餐了，或許食物有吸引人之處吧！只是，對我們來說，那個讓人有所聯想的菜單比餐館本身，更吸引人。

如果以上圖片顯示不出來，可點選下列小圖，以便看大圖：

有尊嚴的美國老人餐

在面積和人口都排名世界第三大的美國，不同的角落，可以認識美國文化的不同面向。雖然我從電視廣告和許多場合，發現美國雖不像日本、台灣那樣高喊「高齡化社會」，但他們對老人的關注，絕對不少於日本。而公婆由於年紀的緣故，擁有管道見識了我所不知道的美國老人服務。

他們最近津津樂道的，是城裡提供的老人餐服務。這項老人餐的訊息，是附近一位消息靈通的老鄰居告訴公公的。那位現在已經搬去與兒子同住的鄰居，過去由於常到別人家串門子，所以知道很多地方上的事，被公公稱做「地保」。

很久以前，這位「地保」就常數著銅板，走到公婆家門口，吆喝公婆跟他一起去吃（城裡提供的）老人餐，就在他們社區旁邊的公園裡，當時的價格非常便宜。公婆由於瑣事甚多，一直沒能與他同行。

直到前陣子，他們兩個中午開車經過公園時，突然想起這件事，於是去登記第二天要吃老人餐。登記之後，那裡的工作人員請他們於次日的十一點半過去。

他們次日中午抵達，工作人員已事先安排好座位給他們。每日的老人餐，有一個主菜和二或三個配菜。當天的主菜是雞肉，他們告知吃素，工作人員立刻問他們要不要多拿一份配菜代替，因此公婆各選一樣。至於份量，公公食量較大，原本以為會吃不飽，但他說，其實老人餐的份量不少，吃得挺飽的。

待他們入座後，其他老人也都坐定，工作人員向大家介紹他們兩位，然後其他人鼓掌歡迎。之後，一群老人前來致意，有些人年紀很大，身體較差，坐輪椅或拄著柺杖前來，跟公婆說他們在這裡吃飯吃很久了，歡迎他們過來一起吃飯。

那是公婆感受到文化衝擊的時刻。若在台灣，我們可以想像，這種場合，一般會認為是主辦單位施捨給那些窮苦、殘疾的老人，因此主辦單位的高層會在台上發表官腔官調，尤其是選舉前，一定不忘自我宣傳，根本不認為台下的老人是主體。而那些老人，也衝著免費吃一頓的心理，隨便打扮就前來。到了吃飯的那一刻，通常也是爭先恐後，唯恐少吃了。至於彼此的關係，他們似乎沒那麼在意了，因此推擠是免不了的。

但在美國，完全不是這麼一回事。只要年紀到了，就可以用相當低廉的價格來吃老人餐，公公說，我也可以去，但我不是老人，所以是四塊多。在那個場合「相對」年輕的公婆，注意到整個過程，工作人員都很禮貌、客氣且尊重這些老人，而前來用餐的老人，也都懂得維持自己的尊嚴，有的甚至接近盛裝，不因為是吃一頓1.75元的老人餐，就穿個拖鞋、汗衫，邋裡邋遢地前來。

至於收費方式，這裡沒有專人收錢。工作人員放了一個箱子在一旁，寫的是「donation（捐獻）」，讓吃飯的人自己投錢，沒有人在一旁監督。我們難免想到，若在台灣，一定會有人故意少投錢，甚至忘記投錢，連在台北坐公車，我們都曾見過故意趁人多、司機不注意時，從後門下車而不投錢的乘客。但在這裡，大家都很自動，雖然沒人管，但是基於誠實原則，一定會投1.75元以上。這一點，我想多少與基督文化有關。

工作人員還登記了公婆的健康情形，以及緊急聯絡人等，以便在突發狀況發生時，能在第一時間做最好的安排。他們還詢問日常生活是否需要協助，是哪方面的協助等等。像有些身體狀況太差的老人，會有專人將午餐直接送到家門口。若能出門用餐，也有專人開著小型巴士前去迎接，到了目的地之後，工作人員兼司機會將老人的輪椅先拿下來，然後將老人抱下車，讓他們到安全的地方，才開車離開，同樣也是以很友善、尊重的態度。

工作人員甚至給公婆一整個月的餐表，上面清楚寫明每一天的餐點內容。他們告知公婆，看了之後，可以自行決定哪些天要去，因為那麼多人，食物沒法完全符合每個人的口味。要去前一天，再打電話通知他們，讓他們可以照訂餐的人數準備食材。

公婆回來之後，對美國的老人餐服務讚不絕口，對照台灣的情形，自然有些感慨。人人都說家鄉好，但這種時候，你可以很清楚地判斷，家鄉比不上這裡。

我不免也想到我碰過的經驗。

那是數年前，由官方邀集的一場文藝聚會，邀請文藝界人士到圓山飯店喝下午茶。我們這群被施捨者，必須先乖乖地坐在台下，第一年是等李燈灰，第二年則等陳水騙上台講話。他們的官腔官調就不必記了，台下一堆老人似乎是一年一次出席這麼盛大的場合，因此忙拍照。我左右張望，覺得自己可能是年紀最小的幾個之一。

等這些政客講完話，然後幾齣樣板表演結束後，才正式進入午茶時間。我自然隨著人群依序前往擺了食物的長桌。沒想到，一接近食物，這些原本好像快要走不動的老人，突然變得蠻橫有力起來，每個老人爭著拿一堆食物堆在自己的盤上，一副餓很久的模樣。我實在不喜歡被人推來擠去，甚至被踩，也不想跟老人搶東西吃，趕緊想辦法脫身，退到一邊去。

我站在一旁看他們搶奪食物的兇相時，心理十分納悶，這些人，不是作家，就是畫家、攝影家、藝術家之類的，應該是發揚人類文化真、善、美的一面，而且也應該比一般人知書達禮，知道美好的文化可以多精緻，有些人甚至應該很懂得吃，知道好的用餐禮儀是什麼。但是，為何這些人一到了食物前，就跟飢民、難民沒兩樣？而且拿那麼多，真的吃的下嗎？

雖然食物不錯，但我不覺得有必要搶成這樣，也難怪主辦單位高高在上，一副施捨者的嘴臉。我仍相信「人必先自重而重之」，爭來搶去的行為，不是自重的行為。這實在不是令人愉快的場合，所以參加兩次，知道這個聚會是做什麼之後，我就再也沒興趣參加了。

我跟公婆討論，為何中國人（含台灣人）跟美國人會差這麼多？中國人以前喜歡說自己是禮儀之邦，但是一比較，完全不是這麼一回事。

公公認為，美國做為世界強國，本土沒有發生過（國際）戰爭，富裕時間比較久，人民長久以來過著安定富裕的生活，所以心胸比較寬大，也比較注重禮貌，待人和善，沒太多防備之心。反觀中國，以及一般印象而言，個性比較粗魯的韓國人，還有非常自私、不顧別人的越南人，都是在百年內經過戰爭的國家，人性在求生存過程中，變得扭曲。像越南人向外逃亡時，是顧不了別人的，在海上為了生存，甚至發生過推人落海、人吃人等可怕事件，這些人和他們教育出來的下一代，免不了是自私、殘酷、不顧別人的。韓國雖然沒像越南這麼恐怖，但他們結束戰爭的時間太短，需要時間變得文明一點。至於中國人，照黃仁宇的見解，是還活在封建裡，落後西方世界一百餘年。對於落後中國人的感觸，另文再述了。

一樣是有人贊助的飯局，可以對照出中西兩樣情，分出國家、制度、人性的優劣。若要選擇，我相信，有識者會選擇吃頓有尊嚴、菜色差一點的老人餐，而不是沒尊嚴、菜色較好的免費飯。

八小時的櫻桃趕集

昨天在一堆廣告單中看到Albertsons超市又推出八小時限時特賣的消息，仔細看了一下特賣的項目，發現櫻桃居然降價到1.99元一磅！雖說我才剛以2.99元一磅的價格，買了兩小袋櫻桃，仍決定今天要去趕集！

這次的八小時特賣，從下午一點到晚上九點。我一點多走路過去，已經看到不少人了。平常這時的人都很少，顯然這些採買者多半是來趕集的。

除了限定項目外，其他的東西沒什麼特價，畢竟聖誕節過了。所以我直接去找櫻桃。而櫻桃區早已有數個人，每個人都是拿三袋離開，我也不例外。為了讓後面的人也買得到，不時有墨西哥工人來補貨。我結帳時，後面的那位高大男士，看著我放在籃子中的櫻桃，便說我也是來趕集的，我瞄一眼他買的東西，哈，他也是！許多人似乎都衝著櫻桃前來，不然，這麼冷的天氣，大家都躲在屋裡不出門。

櫻桃大約是在聖誕節前左右上市的。我們剛從舊金山回來時，我就在這個超市買了一袋舊金山產的櫻桃，不過那時是3.99元一磅。這次特價的櫻桃，似乎是智利或其他南美國家進口的。在收據上，有一行字說明櫻桃原本一磅5.99元，若是這麼貴的原價，我不敢買。

小時候，我沒見過新鮮的櫻桃，只有吃蛋糕上的罐頭櫻桃的份。前些年櫻桃大批進口台灣，許多人都是集結辦公室等團體之力，購買一整箱櫻桃，以便買到比超市價更便宜的櫻桃。那時我才算吃到真正的櫻桃，但是要吃真正新鮮的櫻桃，恐怕還是要去美國或南美的產地了。所幸，加州是農業州，各種蔬果都有，就算沒有或產量少，進口的速度也很快。像現在這個季節，居然還有芒果可以買，真叫我意外。

聖誕節前，我買了一盒Russell Stover的櫻桃巧克力給嗜吃甜食的公公吃。那盒巧克力裡的櫻桃，可能是製作過程中沒處理好，居然有紅色的果漿流出來。

不過，櫻桃本是漿果類，很容易碰壞。好在這個洋人超市裡的顧客都比華人超市裡的華人顧客有格調，選購時，只會拿起來看一看，不要的話，就輕輕地放回去，不像華人，不要的水果，就用丟的、重摔，一副我不要的都是爛東西，誰在我後面買到這些爛東西，算他倒楣！

把買回來的櫻桃放在鹽水中浸洗一陣，待會就可以吃富含鐵質、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C的櫻桃了！記得吃多少洗多少，泡過水的櫻桃要盡早吃完，否則會發霉爛掉，那就可惜了。

2006最有趣的廣告

veryfunnyads把2006最有趣廣告頒給紐西蘭的「Toyota：Happy Together」。那支廣告描述一對夫妻為了開Toyota汽車，在對方早晨會經過的路線布置許多機關，陷害對方，以便搶到開Toyota的權利。他們兩人即使知道對方搞鬼，被整得很慘，還是裝作不在乎的樣子，配樂則放「Happy Together」，諷刺這種「相敬如兵」的婚姻生活。

然而，我心目中的第一名，是法國電影頻道的廣告「Canal Plus：March of the Emperor」。這個廣告大開之前的熱門片《企鵝寶貝─南極的旅程（March of the Penguins）》的玩笑。一名男子向一名沒看過《企鵝寶貝》的女生描述他在電影頻道看到的這部電影，因為他把片名講成「March of the Emperor」，所以那個女生就跟隨他的描述，想像一堆皇帝（拿破崙）在南極冰上行走、被海豹追捕等過程，情節爆笑。

另一支讓我覺得可能發生在我身上的爆笑廣告，是挪威的「Statoil：Snow」。一個男子在下過大雪的清晨，提著公事包，努力地汽車上的雪清掉，然後拿出鑰匙來啟動，沒想到，發出聲音的卻是前面的那輛車……某人大笑說，這種事他做過。我想，這應該是許多人有過的經驗吧！:b

日本有一支廣告入選，是「Shizuoka Broadcasting：Samurai」，也融合了許多電影的元素，例如貞子等，還算有意思。

中國大陸也有一支motorola的廣告在十名之內，但我不覺得有趣。

亞洲國家（另外還有新加坡和馬來西亞）多半只有一支廣告入選，但泰國有三支，最爆笑的是「Top charoen optical：Thieves」。

不同國家的廣告，居然可以讓不同文化的人捧腹大笑，因為許多跨國品牌，都在各地打出名號，廣告只是用不同的形式來演繹商品語言罷了。這的確印證了〈Transnational Advertising: The Impact on the Periphery〉所說的，消費習慣的一致，是全球化的物質基礎，而廣告正是促成消費全球化的手段。

LA的永和豆漿餐廳別壞了我的印象

有年獨自在人生地不熟的南台灣展開新生活。那個冬天非常寒冷，我不知道北緯23.5度以南，居然會冷成那樣。有人說那是南部少見的寒冬，連當地人都受不了，紛紛趁百貨公司週年慶時，跑去買大衣和厚冬被。因為不適應氣候和食物等而變成水土不服的我，無端想念起鹹豆漿。

說來奇怪，鹹豆漿並不是我在台北時會吃的早餐。水土不服時，一般人往往會想吃家鄉的食物，但我卻想吃外省老兵在台灣發展出來的鹹豆漿。在我當時住處的方圓數里之內，沒有一家早餐店賣鹹豆漿。我向南部出身的大學同學打聽，然而，她們離鄉出外就學、工作日久，就算記得哪邊可能有永和豆漿店或賣鹹豆漿的早餐店，距離也挺遠的。

喝碗鹹豆漿，成為當時的執念。皇天不負苦心人，忘了花多少時間，獨自騎車晃過多少地方，我終於找到了不正牌的永和豆漿店，買到鹹豆漿。一吃完那份鹹豆漿，我覺得水土不服的症狀減輕大半。

從那時開始，一旦離家，鹹豆漿成了我的療癒性食物。

?剛到美國不久，一個周日早晨在公婆家醒來不久，聽見某人正在公婆討論要去哪吃早餐，是永和、四海還是迦南？迦南我去過，東西不好吃。某人說他們有次去四海，有名年輕的大陸侍者居然把一碗泡了面紙的豆漿端上來，而且還不承認，推說是客人自己扔的。聽來太不衛生，服務態度也太差了，我於是投永和一票。

此地的永和豆漿有兩家。可能一開始都是台灣人開的，但有一家現在改成大陸人經營，那家我去過了，東西不好吃，許多顧客好像沒梳洗就去了，感覺很邋遢，我對那家店沒什麼好印象，因此我們去位於San Gabriel的那家。

跟台北那種走幾步路就有早餐店的情況不同，在美國，尤其是住在非華人區的地方，出門吃頓早餐，開車一個小時甚至更久，是常有的事，因此「選擇」是件重要的事。若不好吃、不合理想，就沒必要大費周章。

這家門面不怎樣的永和豆漿餐廳，在內外都貼了佈告，說他們被洛杉磯雜誌評選為2006年前五名最佳早餐獎。我十分好奇這個獎是怎麼評選的，以及另外四名是哪些早餐店？

這家永和豆漿餐廳的生意很好，即使價格比別家早餐店貴，我們等了一陣子才有位子。另外還有好些人在外賣區排隊。外賣的價格比內用便宜，至少不必付小費，但我們不住在附近，不傾向外帶，不然，再開車一個多小時到家，早餐都冷了，而且變成中餐。

除了一般永和豆漿店該有的東西，這裡還賣「台灣小吃」，例如：筒仔米糕、大腸麵線、蚵仔麵線、臭豆腐、魷魚羹麵、紅燒牛肉麵、羊肉米粉等。可是他們也賣台灣的永和豆漿店沒有的東西：麥片豆漿，這看起來是因地制宜，符合生活有點西化的華人的需要。

雖然公公認為這家早餐店應該是台灣人經營的，但服務生看來都是大陸人，尤其明顯的是那個負責點菜的女領班。她大力跟我們推薦蘿蔔糕和蘿蔔絲餅，我們有意點這兩樣，但是必須弄清楚到底是葷是素，如果是葷的，只有我和某人能吃。那個女領班打包票說是素的。我們以為她很清楚葷素的區別，同時也知道廚房裡的製程，因此各點一份。

等蘿蔔糕和蘿蔔絲餅上來，公公嘗了一口蘿蔔糕，立刻說是：「葷的！」某人和我先後也嘗一口，的確有蝦米的味道。唉，果真是不懂葷素的大陸人啊！

公公很多年前去大陸開會，跟當地人告知他吃素。那個主辦單位的相關人員，以為吃素就是不吃豬肉，問他吃魚肉或別種肉可否。據說這種離譜的認知漸漸有改善，但從我們的經歷，顯見還是有許多大陸人搞不清楚葷跟素有何不同。而且，在我們告知女領班之後，她一臉驚訝，一副不知情，也不知道讓吃素的人吃到葷食有何不對的樣子。

這裡的早餐，似乎只有蘿蔔糕和蘿蔔絲餅特別好吃。其他像鹹豆漿、燒餅、蔥油餅、蛋餅等，都很普通。我們還點了一份大餅夾牛肉，但是不如京玉的。

至於台灣小吃，我曾點過肉圓，感覺很失望，因為肉不夠新鮮，味道不佳，他們為了遮蓋，就加了一大堆醬，可是怎樣也掩蓋不了肉質不佳的事實。

後來有次我和某人去吃中餐，分別點了鮮肉餛飩麵和油豆腐細粉。後者先上桌，香菜的味道很濃，但是我們很快就警覺似乎不該點這個的。因為當時Taco Bell剛傳出大腸桿菌污染的事件，禍首疑似是青蔥，而台灣人的食物中，青蔥和香菜都是不洗就直接丟進煮好的食物裡，很容易出問題。以及，龍口粉絲稍後也傳出有問題，我們不知道這裡的粉絲來源為何，應該避免才對。至於鮮肉餛飩麵，餛飩裡不但包鮮肉，還有一隻蝦，味道尚可，但是麵沒有入味。

由於第一次的印象還可以，所以我們後來陸續去了兩、三次，但是印象越來越壞。讓我不禁懷疑，難道我們第一次較好的印象，是他們為了迎合媒體宣傳而特意營造的？

在這裡，幾乎沒有外國人，有的也是台灣人或大陸人帶去的。我甚至覺得這裡都是留學生和第一代移民，不像是第二代以後的華人移民想來的地方，因為衛生水準跟美國一般的速食店或餐廳相比，還是太差了。最恐怖的一次，是我們被告知有座位了。就在我們站在那個杯盤狼藉的桌旁不久，一個大陸侍者來擦桌子。他不是把髒東西用抹布包了或用盆子接住收走，而是直接用抹布把一堆髒東西揮到桌底，我驚呼一聲，差點奪門而出。別說是從小習慣衛生乾淨的美式速食店的華人第二代了，我都受不了這種「清潔」方式。坐下時，覺得腳底踩了一堆亂七八糟的東西，非常難受。他們還用髒兮兮的抹布，一連擦好幾張桌子，中途都不去清洗，讓我坐下後，小心翼翼，不敢碰到桌面。

上一次我見識到這種恐怖的擦桌子法，應該是四年前，在屏東的豬腳專賣店「海鴻飯店」時。沒想到，這種落伍的印象，居然在美國重現。難道華人在美國尋找家鄉味，就得忍受服務差、環境差等的惡劣待遇嗎？

這家早餐店也很多大陸客人，可能生活水平比另一家永和豆漿店的高，所以願意來這裡消費，但是同樣很多人也是一副不梳洗就出門的樣子，連一個跟著女友來買外帶早餐的白人，也入境隨俗，頂著一頭亂髮，蓬頭垢面地前來。

有次我們快離去時，旁邊坐了一桌五、六人大陸客人。其中一個說永和豆漿是台灣的東西，另一個堅持「這是老兵思鄉所做的家鄉食物」。我們暗暗好笑，若是如此，永和豆漿到了大陸，就不該那麼紅，因為回到「家鄉」，一堆家鄉食物，顯然味道更正統、更合「家鄉」人的口味。不像永和豆漿，在台灣幾十年來，多多少少還有些變化。更何況，永和豆漿之所以在大陸受歡迎，完全是因為「台灣」這兩字的關係。兩岸隔閡這麼多年，就算大陸人一講到台灣，常要企圖佔上風似地說：「祖國的台灣」，可是對大陸人來說，台灣就跟其他國家一樣，有那麼幾分異國情調。

在這一區，特別容易碰到不守法的華人駕駛。有次我們還沒轉進金世界廣場，有部車居然罔顧他面前「禁止左轉」的標誌，硬是左轉，差點撞上來，讓我虛驚一場。為了吃頓飯，看到一堆華人不守法的行徑而受氣，似乎也不太值得。

印象逐漸破滅之後，我不禁要問，在LA一帶，到底哪裡還有食物、服務和環境都像樣的中式早餐店呢？

永和豆漿餐廳
Yung Ho Tou Chiang Restaurant

Add：1045 E. Valley Blvd., #A105, San Gabriel, CA 91776 （金世界廣場Gold World Plaza內）
Tel：(626) 280-9317


Ps. 以上圖片是小圖，點入可看大圖。

新年快樂！LaLa長大了！

新年到，新年到，提花燈，看花炮。
小娃娃，長一歲，走路不用媽媽抱。
～～兒歌〈新年到〉

原本走路就不必別人抱的LaLa，今天長一歲！從外觀就可以察覺她不一樣了，她從紅色轉變成桃紅色！

雖然不像其他同種的紅色mero，有的長出兔子耳朵，有的改戴花帽子，有的耳朵旁邊各長出一朵小花，有的變成辮子頭，有的變成垂下的長耳朵……LaLa只有變色而已，可是我還是要當老王，稱讚一下LaLa，她仍然很可愛！

meropar自從推出蜜瓜幣之後，想盡辦法要從mero身上搾出更多的錢來，因此用資本主義那一招，推出許多布置房間的玩具。喜歡新鮮的LaLa，在聖誕節前斥資裝潢房間，花了好多錢，買了一棵聖誕樹、一盆禮物、兩個雪人等。可惜的是，這些東西都擺不久，照美國人的習慣，今天就該收起來了。所以以下是 LaLa、Kiki在她們的2006聖誕房間最後一張合照：

日本人洋化地徹底，把新年改到跟西曆的新年同一天，因此meropark販售一堆新年布置，都有濃厚的日本味。LaLa找不到有中國新年味或西洋新年味的道具布置房間，勉為其難，只好買了一些東洋道具，拍下這張新年照：

新年快樂！有空到LaLa房間來坐坐！