Debby：California diaspora

好苦的蒲公英

最近決定一個月只去大華一次到兩次。但是大華的菜很容易爛，買了要趕快吃，也不能買多。中間的空檔，就只能去附近的Albertsons買菜。

其實我吃不慣洋人的青菜。到了Albertsons，常不知道該買哪種青菜。買了小Ｊ要吃的青江菜之後，我繼續找，看有沒有適合快炒的青菜。於是就找到葉片邊緣呈鋸齒狀的Dandelion Greens。可是這是什麼菜？雖然從外觀來看，我好似看過，可是一時半載間，我完全想不出這是什麼。最後還是買回家。

我本想回家查一查Dandelion Greens的食譜，可是太忙了，今晚就直接下鍋，用快炒的方式上桌。

某人吃了之後，跟我說，這菜好苦！我嘗了一口，的確很苦。可是想到現在的菜不便宜，物價拼命漲，荷包縮水，兩人只好繼續悶頭吃。某人還說，三十年前，他絕對不會吃這種菜，但是這菜現在是他的銀子換來的，所以要吃。

這菜的湯汁也很苦。所以後來某人不吃了，是我把它吃到見底的。

飯後，我要洗碗，便跟某人說查一下這菜到底是什麼。他查了之後，做嘔吐狀跟我說，是「蒲公英」。

稍後我自己也查了一遍。原來洋人多半把這菜的嫩葉用在沙拉裡，比較大的老葉就得炒了。蒲公英據說有利尿的作用，有人把它用在排毒餐飲中。雖然口感苦，但它是有好處的，良藥苦口嘛！

其實這不是第一次買到意外的菜了。我剛生產完那幾個月，不常出門，多半是某人去買菜，他兩度買到我和月婆都不知道是什麼的Collards，是種葉子大、不好吃、纖維粗的葉菜，要煮很久才容易入口。後來才知道中文是「羽衣甘藍」。這菜據說有豐富的鈣質和維生素E，但是會導致脹氣，所以後來我就不碰了。

我實在應該把洋超市的那些青菜都拿來查一查，弄清楚它們的名稱和食用方法，不然，在不去華人超市買菜的時候，都不知道該吃什麼青菜啊。