February 05, 2007
好壞難定的Wasabi 101
信義區有許多餐廳的評價好壞分歧很大，尤其是在人多的假日用餐的人，似乎特別不滿。這些好壞難定的餐廳，包括晶華酒店旗下、位於台北101四樓的Wasabi。
有次曾聽說從德國返台度假的小阿姨，對wasabi的自助餐區印象不錯，因為價錢不貴（800左右），什麼都有。然而，我對晶華酒店的buffet沒那麼有信心，因為很久很久以前對晶華B3的義大利餐廳感覺不錯，後來又去了兩次，卻跟第一次的經驗有很大的差別，不再覺得那麼好了，也就對晶華的buffet失去興趣。
真正到Wasabi用餐，是因為有人請客的關係。
台北101四樓的wasabi有兩區，一塊是自助餐區，一塊是點餐區。我原本想去自助餐區，看看跟小阿姨說的是否相似。我們到的早，在門口張望半天，都沒有人來招呼我們，反而是點餐區已經有個彪形大漢站在入口處微笑了。這還用選嗎？當然就去點餐區囉！
wasabi點餐區的裝潢走日式禪風，挺雅致的。至於餐飲價錢，當時（非假日中午）最便宜的從580元（時令特餐）起跳，然後是880元的超值特餐。我選了後者，隔壁的飯友選了前者。
剛開始幾道，我們還沒發覺這三百元的差距，到底有多大。一開始的東西都差不多，都有沙拉、生魚片，超值特餐會多一點小東西，像醃漬小菜、翹尾巴的蝦等。不過，飯友的主菜很快就上了（蒲燒鰻＋魚卵飯＋蒸蛋＋味增湯，沒有意外驚喜。畢竟只有580嘛，沒法期待太多。請看左圖。），有人戲稱時令特餐的那份蒲燒鰻看起來像牛舌餅，據說味道也不怎樣。飯友吃得差不多時，我這邊好像還在上前菜，而且上桌的菜看起來都很精緻，像是鱈魚山藥、軟殼蟹、日式燒烤、鮭魚等，讓他嫉妒到快要捉狂，不但搶走我吃不完的食物（邊吃鼻子邊冒煙），後來還在一旁耍低級，說那個被我稱讚「造型可愛」的牛奶壺是「夜壺」-_____-;;
這個經驗教我一件很重要的事：到這種有氣氛的高級餐廳吃飯，一定要慎選飯友，否則有礙食慾和健康。
總體而言，超值特餐的菜都可以，但在我心目中的得分不算高，就只是及格，軟殼蟹沒有A-Plus的好（在A-Plus吃軟殼蟹加其他有的沒的，一定破千，這是必須同時附帶說明的），日式燒烤也輸給很多日本料理。我比較欣賞的是鮭魚捲醋飯。一般而言，在這麼後面才上鮭魚，若調味失當，鮭魚會讓人覺得很膩，甚至反胃。還好，他們用的是半生的鮭魚，做成一個鮭魚捲，上面有幾顆鮭魚卵，放在一團壽司飯（醋飯）上。份量不大，視覺效果也還可以刺激胃口。令我失望的是，鮭魚卵味道不吸引人。
不過，wasabi點餐區的菜會隨時令而更換，這一套超值特餐，應該已經被換掉了。
至於附餐的飲料，就不用太多期待，因為它的作用像是想要趕快打發人離開，味道實在不怎樣。只有器皿比較吸引人。
至於下次再來的意願，嗯，非假日的午餐時間可以考慮，其他時間就算了。價錢可以打折，但我不喜歡打折的服務和餐飲內容。
以下是這頓飯的照片，點入小圖可看大圖及說明：
Wasabi 101 Dinning Bar
地址：台北市市府路45號（台北101）4樓
電話：8101-8166