Debby：California diaspora

新玩具：salad spinner

El Nino之前造成南加州異常地酷熱，上週左右，逐漸恢復正常。據說，今年天氣過熱，造成某些農產品減產，像是我愛吃的酪梨等。這可能也造成食物容易出問題，所以陸續發生幾件蔬菜遭污染的事件。

隨著天氣變冷，我想，應該可以稍微放心地在家弄生菜沙拉吃了。如果為了安心，自己買生菜回來清洗的話，會碰到一個問題：濕答答的生菜如何弄乾？如果不弄乾，沙拉醬淋上去，會被稀釋，而且我不想吃濕答答的生菜沙拉，感覺很糟。

我想起媽媽有次告訴我，歐洲有一種把沙拉弄乾的工具，她那時還叮嚀我：「下次去歐洲可以買一個回來！」那是她讀報時，在一位旅歐作家的文章中看到，因此轉述給我聽。

我便問某人，美國有沒有那種工具？他很快就知道我講的是什麼，所以帶我去Bed Bath & Beyond找。我們很快就找到兩種salad spinner。（媽，不用到歐洲買啦，美國就有了。）

我比較了一下，最後挑了OXO牌的，24.99元。或許別的地方有更便宜的價格，因為我們看到前一週在Costco買的80元cuisinart的果菜汁處理機，在那邊的標價竟是109元。

這玩意看來像個洗菜籃，但是有兩層，裡頭一層像網狀，把要濾乾的生菜或berry放在內層，然後蓋上蓋子。然後把蓋子上的按鈕按下去，裡頭的網狀盆會快速旋轉，把水都甩到外層去。要打開蓋子前，再按另一個按鈕，會使瘋狂旋轉的盆子煞車停住，然後就可以把裡頭的盆子拿出來，把水倒掉。如果不夠乾，再多弄幾次就是。

這個東西很方便，food channel有個女廚師在做沙拉前，也會用同一個salad spinner處理洗過的生菜。

它的材質完全是塑膠，而且不插電，居然可以賣到這麼貴，就在於它的創意和用途，突破過去的想像吧！

有了這個新玩具，就可以開心地去超市買Roman Lettuce、凱薩沙拉醬、起司粉等材料回來弄我的沙拉了。