September 20, 2006

享受美食前,先迷個路吧——好樣

好樣餐廳(VVG Bistro)的外觀如果有人想在用餐前享受迷路的「樂趣」,我一定會推薦好樣餐廳(VVG Bistro)。不論是去年,還是今年,兩次去好樣餐廳,我都迷路了。

若看地址,忠孝東路四段,應該很好找才對。從忠孝敦化捷運站八號(或者七號?)出口走上敦化南路,然後岔進小巷子裡,妳開始會疑惑,台北市的地址到底有什麼規則可言?平行且相鄰的兩條巷子,有時地址是忠孝東路四段,有時則是敦化南路,而這是相互垂直的兩條大路。好樣究竟會在那裡?

從地圖上看,它靠近市民大道。這一次,我在靠近市民大道的幾條巷子裡展開地毯式搜尋,找了幾條之後,指著好樣附近的法國餐廳招牌跟某人說:「要是再找不到,我們就去吃那家吧,真難想像在這種看起來很偏僻的地方,居然有好幾家餐廳(而且是不便宜的歐洲菜餐廳)。」某人堅持:「好樣感覺起來比較好吃。」

好樣餐廳(VVG Bistro)的普羅旺斯羊小排佐碎碗豆、朝鮮薊皇天不負苦心人。我在疑惑一間前院種滿植物的無名店(門口有好幾個人,可能是間店面)究竟是不是好樣時,某人看到隔壁的那間有個小小的招牌,說明好樣到了!

好樣不大。由於中央有個面積不小的開放式廚房,因此座位區呈L型。我們的座位緊鄰中央廚房,因此可以看到好幾個年輕人在廚房裡忙進忙出,胖胖的老闆娘則不在。

上一次,我點了魚肉餐,端上桌時,一群人第一次光顧的人,忍不住「哇!」一聲,因為這裡的裝盤挺特別的。另外還吃了些西班牙海鮮飯。之前在忠孝東路四段另一邊的Mr. Paco吃過海鮮飯,讓我非常失望,居然有我最討厭的蒸飯器氣味。好樣的西班牙海鮮飯沒有那種可怕的氣味,而且用料很實在,幾個人一下就把上面的蝦子搶光了。

這次我們對著菜單發呆半天之後,只簡單地點幾樣。麵包和羅勒醬、某人點蘑菇卡布其諾湯、我點南瓜濃湯、雪莉酒柳松菇沙拉佐緹魚油醋醬,然後兩人的主菜都是普羅旺斯羊小排佐碎碗豆、朝鮮薊。服務生提醒,主菜會比較久。我們的確等主菜等到快餓昏了,好在點了好幾道前菜。

坐在廚房旁邊,看著他們一會加這個,一會加那個,「看起來」並不難。像沾麵包的羅勒醬,應該是可以自製的,只是,詳細的配方,就要多試幾次,才能知道最好吃的配方是怎麼一回事。

蘑菇卡布其諾湯的確是用卡布其諾的杯子端上來,湯的表面也有一層奶泡,只是,它不是甜的,而是有蘑菇味的鹹湯。相形之下,我的南瓜濃湯份量就大了許多,濃稠的南瓜湯還加了乾的南瓜絲。

雪莉酒柳松菇沙拉味道很不錯。雪莉酒是一種略帶甜味的葡萄酒,加在柳松菇沙拉裡,有種特殊的風味。

普羅旺斯羊小排很嫩,這種作法也不油膩。其中的小敗筆,大概是配菜的朝鮮薊。一般來說,盤裡的東西全都可以吃。朝鮮薊本來就是菜,當然可以吃,但是,不夠軟,硬得咬不下去,便放棄。

好樣的價格不便宜。我們這頓飯沒點幾道,居然花了2.2K,只比我們之前在神旺飯店伯品廊(忠孝東路四段172號1樓,TEL:27817063)吃一整套歐法料理(晚餐)的價格便宜一些而已。我們吃到一半時,有兩個女生進來,看了菜單之後,就離開,八成是覺得太貴了吧。

這家收藏許多古董的餐廳,是許多藝文界人士常來的地方。好樣也提供外燴,尤其為許多時尚品牌的party提供finger food。我曾在一個品牌的活動上,看到好樣的服務生,端著一面鏡子似的托盤,上面放了許多小巧精緻的點心。有的把柄還在牙籤上串了假珍珠,挺有意思的。

以下照片都是縮小圖,點進去可看放大圖。

2005好樣(VVG Bistro)的西班牙海鮮飯

2005好樣(VVG Bistro)的魚肉餐

2005好樣(VVG Bistro)的雞肉餐

好樣餐廳(VVG Bistro)的普羅旺斯羊小排佐碎碗豆、朝鮮薊

好樣餐廳(VVG Bistro)的雪莉酒柳松菇沙拉佐緹魚油醋醬

好樣餐廳(VVG Bistro)的南瓜濃湯

好樣餐廳(VVG Bistro)的蘑菇卡布其諾

好樣餐廳(VVG Bistro)的麵包和羅勒醬

好樣餐廳(VVG Bistro)的開放式廚房

好樣餐廳(VVG Bistro)牆上的眾生相臉譜

好樣餐廳(VVG Bistro)的櫃臺

好樣餐廳(VVG Bistro)的入口

好樣餐廳(VVG Bistro)的外觀

好樣國際有限公司
地址:台北市106大安區忠孝東路四段181巷40弄20號
電話:(02)8773-3533
傳真:(02)27511144

由 debby 發表於 September 20, 2006 12:17 PM | 引用
迴響

我前陣子才知道,我朋友是這家餐廳的法律顧問耶。

Orpheus 發表於 September 2, 2008 01:19 AM

妳那個朋友的客戶群真是廣啊。

Debby 發表於 September 2, 2008 09:16 AM
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