January 06, 2003

花草茶實驗——馬鞭草

泡了壺馬鞭草,細細啜飲那充滿檸檬香的熱茶時,同時上網查著跟馬鞭草有關的資料,幽然想起從前泡好花草茶後,會坐在窗前看一陣的山色,然後繼續回神到書桌前寫論文的時光。verbena.jpg

喝花草茶其實不是為了閒情雅致,而是因為有一陣子因為健康因素,碰不得咖啡因,加上為了和寫論文的焦慮對抗,於是選了號稱可以舒緩的幾款花草茶來喝,總比喝單純的RO水好。那時每隔一陣就會去高雄三鳳中街找藥材,看到告式各樣的植物,忍不住覺得新鮮,於是抱著神農嘗百草的心情,會挑有興趣的買來喝喝看。三鳳中街跟迪化街比起來,店家沒那麼多,但是依舊是琳瑯滿目什麼都有得挑,照樣得比價和比品質。更重要的是,和迪化街比起來,三鳳中街店家的售價似乎稍低些,南北的物價畢竟有別。

實驗是需要付出代價的,因此也喝到很難喝的。好比紫羅蘭和菩提葉的味道就有些可怕,光是氣味就讓我不敢接近,或許單方還好,但加起來真叫人不敢領教。紫羅蘭因此被我打入冷宮,雖然後來看到一些資料,好像和其他的加起來不會太可怕。而同樣也在黑名單上的菩提葉,則和薄荷加著喝完了。至於許多人會放在口邊的薰衣草,不覺得特別好喝,也沒讓我特別好睡,加上每次泡完,壺底似乎都有一層沙,後來便不想喝了。喝來喝去,覺得最好喝的,還是比較傳統的菊花加枸杞、玫瑰加枸杞或薄荷加甘草等。這些都是複方,因為花在中藥上算是偏寒性的,因此要加枸杞、甘草這些比較暖性的藥材去調節。因為研究這些,一度奢想希望拋下論文,去念中醫。若能自救救人,那真是美事一樁啊。只是。

論文寫完後,我的花草茶繼續喝了一陣,直到後來懶性大發,就不動那些東西了,雖然玻璃壺依舊放在辦公桌上。昨天因為爹看了孫安迪的推薦要去迪化街選購藥材,腦海中第一個跳出來的,就是馬鞭草。爹娘問我那是做什麼的,我也說不上來,只因為印象中,有次去永康街的普羅喝花草茶時,喝到馬鞭草和檸檬草的複方茶,口感還不錯。似乎還看過有人將馬鞭草拿去做菜,但忘記是加在什麼肉上面調味了。

爹聽了我的話,一買就是半斤,看到那一大袋,真是嚇了一跳。一兩40元,所以價格和茶葉差不多,甚至比一些粗茶貴。爹問到馬鞭草是用來減肥的,但我印象中,似乎不僅於此。而且,我也不相信喝喝茶就可以減肥,若要瘦身,還是運動最健康有效。verbena2.jpg

用綠色瓶蓋的飛天小熊密封罐,裝了一堆馬鞭草到辦公室。手抓住瓶蓋的飛天小熊看來好像倒栽蔥地陷落在馬鞭草裡。看來乾巴巴、皺皺的馬鞭草,一到熱水壺了,變得新鮮動人多了。葉子舒緩地攤開,漂浮在熱水裡,也變得鮮綠了。嗯,感覺很陽光喔,尤其在這種寒冷的冬天,需要這種溫暖葉綠素的感覺。

在強大的Google上做了陣功課,總算得到我要的資訊。Google真是好老師。

grass.bmp
所以現在我知道,原產在南美的馬鞭草(VERBENA),十七世紀時,因為濃郁的檸檬香氣被西班牙人引進到歐洲,它的味道結合了檸檬、蜜蜂花和天竺葵的香味,切碎的葉片可加入水果布丁、糕餅、蘋果果凍、自製的手工冰淇淋裏。但最有名的用途是它是一種提神的花草茶,有助消除噁心感和促進消化,多半是飯後和睡前喝,用來穩定情緒、減輕壓力和幫助睡眠。至於療效,則「針對消化不良、腸胃脹氣(吃太油膩)、偏頭痛、提神、鎮靜、嘔吐、減輕支氣管炎、鼻炎有幫助,強化並刺激肝臟代謝作用、對於神經系統具滋補及鬆弛功效,但孕婦禁用,以往用來治療神經虛弱跟傷口。牙齦發炎時服用可消腫痛。」聽來滿神奇的。而且春天適合喝的單方花草茶,包括迷迭香、甜菊、洋甘菊、馬鞭草、峰花。此時喝看來正是時候。

至於我之前有印象的加檸檬草負複方,的確有,那是用來瘦下半身、分解脂肪,利尿。說到瘦身,最有名的配方該是于美人在電視節目中宣傳過的:檸檬草+馬鞭草+迷迭香,號稱可以消水腫、排毒、瘦下半身。

還有幾款相關複方,看來也不錯:
※紫羅蘭+馬鞭草+薄荷 =咳嗽
※絲路+馬鞭草=促進新陳代謝 (不知道「絲路」是什麼植物,晚點再研究)
※洋甘菊+馬鞭草 =長期便秘、腸內淨化。
※馬鞭草+檸檬草 =瘦下半身、分解脂肪,利尿。
※薄荷葉+馬鞭草 =提振精神、消除疲勞。
※菩提葉+馬鞭草+羅馬乾桔 =穩定情緒、去除脂肪
※馬鞭草+香蜂草 =治憂鬱症
※茉莉花+馬鞭草+薄荷 =提振精神

找了半天,沒看到有人拿馬鞭草放到豬排或羊排食譜去,只看到迷迭香羊排。但是馬鞭草確實是可以做菜的,我就找到一個用馬鞭草煮豬肝來調經的帖子:用馬鞭草蒸豬肝。鮮馬鞭草60 克(乾者30 克),豬肝100 克g。將馬鞭草洗淨,切段,布包放碗中,然後加入洗淨。切片之豬肝,蒸熟,去藥渣食肝飲湯,每日一劑,連續5-7日。本方有健脾利濕之功。或許有檸檬香氣的馬鞭草,也可以去一些魚肉類的腥羶味吧,就像檸檬的作用般。

所以我又研究了一下迷迭香,看來會是下個拿來嘗試的目標,因為療效似乎挺符合我的需要:「歐洲人相信它可以改善衰退的記憶,並使人心情愉悅,也是極佳的消化系統補藥,可緩合惱人胃腸脹氣及消化性口臭,飲用於偏頭痛或神經痛等症狀有不錯口碑,刺激神經系統運作,加強心臟機能,改善老年衰退之記憶。增強學生記憶力,沐浴泡澡可解風濕痛,飲用其茶可促進頭皮血液循環,改善掉髮禿頭的現象,降低頭皮屑發生,孕婦不宜飲用。」對於有可能有少年癡呆症,以及頻頻掉頭髮的我,真是有莫大吸引力啊。

由 debby 發表於 January 6, 2003 05:30 PM | 引用
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To: Debby

I feel it is romantic and healthy to have a follow tea. But i do not VERBENA very clearly.

Will start your direction into use tomorro.


Regards,

Culiday

Culiday Wang 發表於 May 7, 2003 08:18 PM


To Cuilday:

我其實沒多用什麼複雜的配方。在辦公室只把馬鞭草沖熱水,就直接喝了。如果要有較好的口感,建議加甘草。

其他號稱有療效的配方,文章中提過了。

Debby 發表於 May 8, 2003 08:03 PM


先向網主說聲hi^^

事實上,網頁中其實貼了兩種不同的馬鞭草唷~

網主所說的【瘦身】用的,其實是叫做檸檬馬鞭草

也稱為【防臭木】,是網頁中看起來一堆一堆乾燥的那一張圖

而另外一張有開小花,圖片四周有花紋的才是【馬鞭草】

其做用是明目,催情,興奮,抑制腫瘤的效用

而且沒有香甜的氣味,是種古代的神聖藥草~

只是,坊間時時把兩者給混淆了^^

Wizard 發表於 April 30, 2004 08:06 PM


wizard:謝謝指正,已經好久沒研究這些東西了,雖然還有一大罐馬鞭草 ^^;;

Debby 發表於 May 8, 2004 06:58 PM

看了你這篇,我特地去買包馬鞭草來喝!
我好喜歡這種很陽光的味道,謝謝分享喔!

伊莎貝 發表於 July 17, 2008 02:40 PM

感謝你的介紹

真棒!

joe 發表於 May 9, 2010 10:09 PM
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