Debby：California diaspora

家有發育中的小孩

住在灣區一帶的大學同學貼出她們招待十個十歲小男生過夜的相片，附帶說明：「無限供應的食物，還有無止盡的打掃」。我看得目瞪口呆，除了按讚，忍不住要表達我的佩服之意。原因無他，我們家也有個十歲小男生。但光餵飽這一個就把我累得快人仰馬翻，遑論十個！

暑假前去看中醫，她說我太忙碌了，要多休息，還問我暑假會不會輕鬆一點。我苦笑說不會，因為要忙著接送他們上夏令營，還要把他們餵飽，這是很艱難的任務。

說實在，我不喜歡小孩放假的日子。因為他們就算在家沒事，小Ｊ也會隨時在兩餐中間跟我說：「我還餓！」這是我最怕聽到的一句話。

我記得我小時候的點心常是持久乳和餅乾。每次跟小孩去校外教學，也看到很多美國小孩帶洋芋片、果汁等食物。但我這一兩年接觸到的營養觀念讓我早就放棄用大量澱粉餵食小孩的做法，雖然那是很省錢又省事的做法。但這省錢省事的做法是有很多副作用的。那些美國胖小孩，都是吃這些高糖高澱粉的食物養出來的。據小Ｊ說，他們有同學體重高達一百一十多磅(五十公斤以上)，好幾個小孩的腰圍都比我這個生過兩個小孩的媽媽還要粗。

而我們家小Ｊ非常瘦，他的體重經常只在同齡人間排倒數12%~20%左右。他說他是他們班最瘦的男生，加上女生的話，頂多有兩三個比他瘦。他最大的願望就是長胖。最近一次檢查，他跟小兒科醫生說他想當大胖子，看過很多有肥胖問題小孩的醫生因此嚴肅地跟他說，要小心你心中所想的。我很同意這句話。雖然他嬰兒時期胃不好，很容易吐奶，吃香蕉和嬰兒米粉等高糖、高澱粉食物就睡不好，到兩三歲都吃得不多。但七、八歲以後，他的胃口也漸漸打開。為了不震盪他們的血糖，同時提供營養所需，我們家的點心通常是肉乾、堅果、起司和牛奶等蛋白質食物，有時還要加個蛋。而蛋白質比碳水化合物貴多了，同時容易壞，於是我三不五時要去超市補貨，畢竟我們家房子小，只有一個冰箱。

在我參加的台灣食物團購群裡，有個媽媽每次的訂單都會讓我很吃驚。因為她動輒買兩、三百美元以上的食物，而且團團如此，是個超級大戶。聽團購發起人說，當初說好，只要我們合購金額達一千美元，那些店家或私人經營的業者，就願意開一兩小時來我們這裡出貨。現在只要那個媽媽一下單，金額要破千是輕而易舉的事。我們本來以為她都不自己開伙的，不過最近聽說她有兩個比較大的青少年兒子，食量比較大。那我完全理解，我可以想像她們家真的需要比較多的食物。她們應該有個很會賺錢的一家之主，不然這樣下去，感覺很容易被吃垮。

我們這裡還有個蔬果團，可以買台灣人常吃的蔬果，但是價格非常高，我至今沒下過單。不過我聽說好幾個認識的媽媽每週會固定下百元單，這樣就可以在自家門口領貨。我算一算，我們每週去農夫市場買菜的錢頂多十幾塊，如果偶爾奢侈點再買些水果，頂多再加一二十塊，一週怎樣都不會花到一百元在蔬果上。現在夏天天氣熱，蔬果容易壞，就算沒壞，放久了營養價值也會減低，我寧口常跑超市補貨，也不要一次冒險買很多。

曾看過有人問在美國生活要如何拿捏開銷，有熱心人士就說青菜比較便宜，但水果就很貴。跟台灣人的觀念不同，美國人並不強調水果的營養價值，更不強調吃水果這件事的必要性。其實水果有的營養，在蔬菜裡應該都有。而且水果糖份高，要視做飯後甜點的角色，不是想吃就吃，更不應無限供應，否則容易造成血糖問題。我還滿慶幸我們家小孩不會成天吵著吃水果，不然食物的花費就更可怕了。

今晚小Ｊ跟我們說，他從年初至今，已經長了六、七磅！現在已經有29公斤。我希望我們的體重計沒問題才好，他早期都是一年只長四磅(不到兩公斤)的。如果屬實，那我該感到欣慰，今年努力餵養小孩，如今有成效。不過，我們家七歲的小Ｐ現在還在小鳥胃階段。如果明年他也進入大胃王階段，我大概要更傷神了。要讓小孩吃好又吃飽，還要不被他們嫌棄，真的不容易啊。