August 19, 2009

無花果的滋味

無花果大學時,我曾讀過吳濁流的《無花果》。我現在已經不記得那本書的內容為何了,但是我一直很好奇:無花果究竟是什麼味道?在台灣,比較容易買到的小塑膠瓶裝的細條狀無花果乾。那些無花果是哪裡來的,無花果乾為什麼是細條狀等,對我來說都是謎。

去年我看到有人提到美國有無花果,一直想買來吃,可是始終沒找到。前幾個月,我要找不用蔗糖或糖分較低的果醬時,找到一個法國牌子的果醬,其中一種口味就是無花果。我趕緊買來試試看。味道滿特別的,不難吃,但是甜了點。可是,我還是很想吃吃看新鮮的無花果。

上個星期,機會來了。我在Albertsons超市看到一小盒的無花果。好像是六小顆2.99元。標榜用手摘的水果都有點貴。但是Costco賣的又太大盒了。如果味道不合意,那就不妙了,還是先買小盒的回來試試看。

Albertsons賣的無花果

Albertsons賣的無花果

盒子上只說洗淨再吃。我本來有點猶豫要不要削皮,後來決定整顆直接吃(網路上的資料證明,這是正確的吃法)。大概是買的人不多,超市的無花果有點過熟,整顆發紫,口感柔軟且甜,比我想像地要好吃!後來一查,無花果對腸胃有益,聽起來是個好東西。不過,無花果本身的糖份挺高的,這應該就是無花果醬挺甜的原因,怕胖的人不能一口氣吃太多。

於是我後來去Costco買了大盒的回來。一盒有二十顆,6.99元。Costco的比較新鮮,很多顆還綠綠的。當時我不知道其實要等變紫色再吃比較好,拿給某人吃的結果,是他說不好吃,「菜味很重」。明明很好吃的東西,居然被說成這樣。再度查詢的結果,我才發現是因為「不夠熟」。

Costco賣的無花果也是加州產的

Costco賣的無花果

無花果

剖開的無花果

不管是超市或Costco賣的,通通都是加州產的,標準的本地貨。加州這裡很多水果是進口貨。像香蕉通常都是中美洲來的。上週日,我無意間發現我們買的香蕉上居然有個白色的蟲繭,裡面的那隻黑色的蟲有一隻大鉗跑出蟲繭外,真是嚇死我也。某人於是要我用塑膠袋把整串香蕉包起來,扔到外面的垃圾桶,第二天一早就讓垃圾車收走。這讓我不免好奇,透過寄生水果,然後偷渡到美國來的生物,不知有多少?美國農業部恐怕都防不了吧。

前不久去聖地牙哥時,我們在BALBOA PARK的溫室裡,就看到一株挺大的無花果樹,上面的無花果比Costco賣的巨大多了。近看時,我覺得這種樹挺可怕的,沒興趣種在自家院子裡。

BALBOA PARK溫室裡的無花果樹

BALBOA PARK溫室裡的無花果樹

BALBOA PARK溫室裡的無花果樹

無花果的收成季不長,所以要吃新鮮的無花果,要趕緊趁這段時間好好品嚐。不然,就只能吃無花果乾了。

由 debby 發表於 August 19, 2009 10:52 PM
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