June 23, 2009

不喝牛奶=省錢

almond milk小J自從改喝牛奶之後,我都幫他買有機牛奶。很多人都說喝牛奶不好(最相關的書例如《救命飲食The China Study: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long-term Health》),但是他喝洋豆漿會腹瀉,也不喜歡洋米漿。一時之間我又找不到好的替代品,他就這樣一路喝到快兩歲。

前陣子,附近的Albertsons超市終於出現杏仁奶,我趕緊買回來試試看。小J一喝就很愛,從此非杏仁奶不可。不知道是不是因為杏仁奶終究比不上牛奶好賣,所以上週要買杏仁奶,如果不是碰到小J最愛的加糖香草口味缺貨,就是完全買不到。小J因此有兩天沒有杏仁奶可以喝,我們到Vons超市去找,也沒找到,最後只好買巧克力口味的洋豆漿給他試試看。他曾經喝過一個朋友買的巧克力豆漿,非常捧場。但是這回他可不是如此,他仍三不五時吵著要喝杏仁奶,真令人頭大。今天我們再去Albertsons找,這次他們終於把三種口味都補齊了,讓我鬆了一口氣。後來在藍鑽牌杏仁奶網頁一查,我們這附近只有Albertsons超市賣此牌杏仁奶。

總之,他終於可以少喝牛奶(我用麵包機做的麵包仍要加奶粉,所以沒有完全避免牛奶相關產品),也算好事一樁。我發現他的異位性皮膚炎這陣子好轉很多,說不定他就是那種不適合喝牛奶的,只是之前的過敏測試測不出來。(醫生說過三歲前做過敏測試都不準)

這些剛好發生在我看《到底要吃什麼?——速食、有機和自然野生食物的真相The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals)》之前。所以當我看到Michael Pollan描述有機牛奶大品牌Horizon是怎樣從疲憊又不怎麼自由的乳牛身上抽取牛奶之後,我覺得喝美國的有機牛奶的確不是好的選擇(喝非有機鮮奶更是下下策),小J能不喝牛奶,當然是好事一樁。

這本書真是讓常購買有機食物的我大感震驚,於是重新思索如何找尋好的食物來源。

如今我看到「美乳牛爆殺劫 乳製品喊飆」、「美有機酪農 跟著倒楣」兩則證明Michael Pollan書中觀點(大規模和工業有機的壞處)的新聞,不免慶幸,好在小J改喝杏仁奶了。不然接下來就要花更多錢買牛奶。雖然一瓶半加侖的藍鑽牌杏仁奶目前只比有機鮮奶少幾十分美元,照大規模殺乳牛的趨勢,接下來兩者的價錢應該會差更多吧。所以不喝牛奶,看來可以多省點錢、多點健康了。

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不喝奶沒關係,鈣不夠有關係

由 Debby 發表於 June 23, 2009 02:33 PM
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謝謝妳這篇的資訊,看來我們也要試試看孩子喝不喝這些牛奶替代品了!

Penny 發表於 June 26, 2009 06:22 AM

哈囉Debby,
看妳的blog已好一陣子了, 對妳寫的有關妳的育兒經驗很感興趣, 也謝謝妳的分享. 常因為妳寫的東西引發我一些想法. 我兒子現在快14個月大, 我也正處於不太想讓他喝牛奶或吃太多乳產品的困境中(雖然我們已給他喝了好一陣子的牛奶混formula ;p), 妳這篇杏仁奶的文章提供了很好的資訊 (杏仁應是所有堅果中較不易引發過敏反應的吧), 我剛也上google搜索了一下, 看到了這個媽媽的自製食譜, 順帶給妳連結, 我想我要來試試看, 只希望他會喜歡!
http://weelicious.com/2008/10/01/almond-milk/

再謝妳一次也請繼續分享妳的經驗喔!

Cl 發表於 June 28, 2009 10:16 AM

謝謝Cl給的連結。

Blendtec食譜裡面有好幾種牛奶的替代品,有Blendtec和Vitamix的人也可以試試看自製。(敝人最近有點懶,所以...)

不過,如果用整顆生杏仁,blendtec的杯子內壁可能會把打成霧面的,因為我的之前已經被大冰糖刮得受傷累累T_T

或許用杏仁片、杏仁粉會好一些吧。

最近一週比較忙,所以好幾天沒發文,等手邊的事情忙完會繼續寫。謝謝支持。

Debby 發表於 June 28, 2009 12:05 PM
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