Debby：California diaspora

吃素愛地球——Loving Hut

某人最近有高血壓的徵兆，於是我們開始考慮吃素的可能。因為某人有高血壓的家族遺傳，但是七十出頭的公公並沒有這問題，很可能是因為他吃素。

趁著陣亡將士紀念日（Memorial Day）的假期，我們帶小Ｊ去洛杉磯探視小Ｊ的爺爺奶奶。公公便說要帶我們去間素食餐廳吃飯，於是到了Alhambra的Loving Hut。

我們把車停在附近，快走到這間餐廳時，我瞄到招牌，便說：「Loving hat？什麼怪名字？」婆婆說：「不是hat，是hut。」愛的小屋？還是有點奇怪。進去之後，我才發現，他們翻做「愛家」，所謂的家，不是我以前在羅斯福路看到一間「愛家旅館」招牌時納悶的「『愛』這『家』旅館嗎？」的「家」，而是指我們所有人共同的家，也就是這個地球。命名者大概認為我們都只是到地球上短暫走一遭，所以用Hut這個字。

這間窗明几淨的素食簡餐店有個電視，不斷播放青海無上師的電台節目。青海無上師說，地球上每天有太多人死於饑饉，如果不需要把玉米、穀物等拿去餵食家禽家畜，就有足夠的食物養活二十億人口。她因此呼籲，大家都來吃素吧！

前不久我才看過Chicken a la carte這部短片，我同意地球上有太多人死於饑饉的說法。如果不吃過油過鹹的素食，吃素對身體的確有好處。

不過，這間素食餐廳有那種做得很像葷肉的素食，這是我向來對素食者感到最不可理解的事之一。

例如，素的棒棒腿。

素的雞腿飯（這是「女王餐」。）

他們菜單上的「女王餐」的照片中的雞腿形狀更明顯，我這份「女王餐」的素雞腿顯然沒有適當切割，看起來倒像素肉排飯了。其實我本來想點的是Teriyaki kabob，但是這是素的烤肉串、一點點小黃瓜和飯，我總覺得營養不夠（這裡的好幾個組合在我眼裡都不夠營養，纖維質不夠），某人便慫恿我點了「女王餐」，有沙拉、素肉和飯。或許我們不該把Loving Hut當素食簡餐店，而是把這裡當一般吃整套西餐的餐廳，從開胃菜、沙拉開始點到正餐，這樣纖維、蛋白質到醣類都吃到了。

這裡的飯有白飯和糙米飯兩種選擇，我選的是糙米飯。

公公和婆婆分別點了越南河粉和餛飩麵。這裡的河粉是細河粉，不是我們去一般越南河粉店吃的那種寬河粉。餛飩麵的味道不錯，吃起來很有嚼勁，湯頭也不錯。我們點了越南春捲、棒棒腿等幾道開胃菜，越南春捲裡頭有個素蝦和細粉，還有片吃起來涼涼的葉子，我以為是薄荷，但是婆婆講了另一個名稱（我忘了）。

我幫小Ｊ點的炒飯是我們點的東西裡面，我最不滿意的。因為裡頭有太多焦黑的物質，那種東西很可能會致癌。

這裡的素食不油膩，調味算不錯，連口味很重的某人都可以接受。對吃素有興趣的人也可以上他們網站看看他們的素食烹調節目。

飯後的甜點，我們吃了起司蛋糕和胡蘿蔔蛋糕。這裡的起司蛋糕不是真的起司蛋糕，而是用豆腐再造製成的，吃起來綿密柔軟度比真正的起司蛋糕稍遜一籌，所以小Ｊ對比較鬆而味道稍重的胡蘿蔔蛋糕比較捧場。

這間店從開張至今不過四個月。Loving Hut因為青海無上師的信徒遍布全球，所以許多國家都有（歐洲沒有），聽說台灣的分店更多，已經有二十多家了。至於他們用這種簡餐和貌似葷食的素食方式，能不能讓更多人吃素、愛地球，我就不得而知了。

Loving Hut

621 W. Main Street,
Alhambra, CA 91801

由 Debby 發表於 May 26, 2009 01:40 PM