May 22, 2009
一歲兒趣事多（14）辣辣的起司
大概是在小Ｊ九個月大的檢查時，小兒科醫生跟我們提到，可以開始給他吃起司了。當時小Ｊ因為有異位性皮膚炎又有胃食道逆流問題，他的副食品進展緩慢。真正讓他吃起司，是他一歲多的事了。
但是他對這種美國寶寶接受度很高的食物並不捧場。我一開始給他吃片狀的Cheddar Cheese，以為這種味道比較重的起司，他會喜歡。但是他一下就吐出來。後來有朋友說，swiss cheese不錯，比較不會引致過敏。可是這種起司味道很淡，小Ｊ也不愛。
前不久，我去超市時，經過起司區，心血來潮，便買了條狀的Cheddar Cheese。這回，他終於吃了。
那一包Cheddar Cheese吃完之後，我又去買起司條。因為沒找到Cheddar Cheese，於是買了pepper jack cheese和colby jack cheese。我心想，就換不同口味吃吃看吧。
小Ｊ吃了pepper jack cheese之後，很快就用手去抹他的舌頭，我覺得很奇怪，拿來一吃，啊，居然是辣的！原來pepper jack cheese是加了辣椒的Monterey Jack cheese。
Food channel有個節目曾做過實驗，吃到很辣的東西時，吃或喝什麼最能解辣？答案是牛奶、優格等奶製品。我於是火速拿起桌上的牛奶，跟小Ｊ說：「辣就喝奶！」他很快就把那杯大約有4或5盎司的鮮奶喝完了。之前要他把鮮奶喝完，真是比登天還難。他有時甚至也吃了一小碗的優格。於是，我便固定在中午讓他吃辣辣的pepper jack cheese，他也不排斥。
那包吃完之後，我決定再買他一開始喜歡吃的Cheddar Cheese。可是小Ｊ不捧場，他跟我說：「辣辣！」「辣辣的起司條吃完啦！先吃這個，明天我再去買辣辣的起司條。」「買！」第二天，我就帶著他上超市再買一包pepper jack cheese。
真令人意外，我還以為小Ｊ跟我一樣不太能吃辣，沒想到，他居然喜歡舌頭上火熱的感覺？那恐怕是來自父系的遺傳。因為小Ｊ的爺爺是湖南人，每餐必吃辣椒，總是嫌外頭餐館的辣椒不夠辣。中國大陸有句順口溜說：「江西人說他能吃辣，湖南人就笑了。」可見湖南人愛吃辣，是有名的。小Ｊ的爺爺甚至說，他打從娘胎就吃辣，從小也喝辣味的母奶。因為母親吃什麼，喝母奶的嬰兒就會吃到那種食物味道的母奶。
斜對面的印度人是吃辣的素食者（跟小Ｊ的爺爺一樣）。印度太太跟我說，她不知道怎麼分開做副食品和他們吃的食物，所以他們的小孩打從吃副食品就開始吃辣（如果是吃母奶，那就打從離開娘胎就吃辣了）。這跟湖南人的情況看來是相仿的。
然而，我並不吃辣。我懷孕時，一吃到辣一點的食物，我就覺得腹中的胎兒跟我抗議，因為肚子痛得好厲害，痛到讓我差點以為要流產了。
沒想到小Ｊ現在居然喜歡吃辣辣的起司。可是他是善變的。他現在已經不像之前那樣，就算喊辣，還是會吃完一整條。他這幾天多半是一半或頂多三分之二，剩下的就是不喜歡吃辣的我得吃掉了。
不知道小Ｊ對「辣辣！」的嗜好會持續多久？在他這種喜好沒有結束之前，我只能苦笑奉陪了。
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