May 13, 2008
寶寶都愛吃酪梨？
說到酪梨，以前在台灣少有機會大肆品嘗，頂多在吃壽司時吃一點。每次經過果汁攤，看到一杯酪梨果汁居然要價新台幣80元，便踟躕不前，改買其他果汁。到了加州，我發現這裡真是吃酪梨的天堂，特價時，一顆酪梨只要一美金！前年冬天酪梨樹經過凍害，所以價格稍高。Albertsons超市多半賣一塊半到近兩塊一顆，但在Costco仍可買到約一美元一顆的酪梨。而且Costco的品質較好，Albertsons的放稍微久一點，裡頭就會發霉、變黑。
公婆的一位朋友種酪梨，前陣子給我們一種綠薄皮的酪梨，發音似「培根」，聞起來挺香的，跟平常可以買到的Hass Avocado不一樣。據說那種酪梨因為皮太薄，不易運送，所以市面上買不到。那位長輩送我們酪梨時，說：「baby都愛吃酪梨！」顯然是指定要給小Ｊ吃的，因此小Ｊ開始吃酪梨。
有些美國人說酪梨是非常好的first food，我甚至看到有人說，他要給小孩吃酪梨當作第一種入門的副食品，而不是從吃rice cereal開始。跟這些人的寶寶比起來，小Ｊ吃得很晚。
把酪梨剖開、去核之後，我就用湯匙用中央的凹槽開始刮泥餵小Ｊ。他剛開始一臉疑懼，我勸了大半天，他才勉強嘗一口，之後又講了大半天，他還是不肯開口，反而伸出手，要摸酪梨。我讓他摸了一會，他還是沒有想開口的樣子，我只好拿起一旁的米餅餵他。不過，他這時突然回頭看酪梨，我便趕緊再餵一口。
他喜歡嗎？似乎沒有。他吃了幾口之後，開始做出快嘔吐的表情。有次他真的嘔出來，就跟吐奶一樣。不過，吐酪梨跟吐奶還是有視覺上的差異。他吐奶時，我看到一條奶瀑布從他嘴裡冒出來。而他吐酪梨時，我覺得他的嘴巴像絞肉機，連續拋出一條黃黃的東西。當下我嚇得把酪梨收起來，因為我不知道他為何對酪梨反應不良。之後試了幾次，他還是吃一點就想吐。唉，我本來還想用這種窮人的牛油果讓他多長一點肉的，真是事與願違。
我查了半天，沒查到其他寶寶有類似問題。我看到的，幾乎都是好話，像是酪梨是不易過敏的食物、營養價值高等等。
後來碰到Ｓ，跟她談起此事，她說可能是因為酪梨的口感太濃稠，但是又沒味道，她覺得加點鹽或許會改善。
可是酪梨泥不易加鹽，一不小心就可能加太多，那會造成腎臟的負擔。所以我乾脆拿酪梨和豆腐去煮。酪梨豆腐本是涼拌菜，但是為了改變口感，我把豆腐先煮，然後把切小丁的酪梨下鍋後，加了一點鹽，立刻熄火。
這回，小Ｊ很捧場，吃了很多，完全沒有作嘔的表情。我吃了一些，煮熟的酪梨口感沒那麼濃稠了，但是略帶苦味，我還是比較喜歡生的酪梨。可是，為了小Ｊ，以後我們家的酪梨，可能得變成一梨兩吃吧。不然，比較爛的、黑的，就留給我們吃，那就絕對可以吃生的了。