Debby：California diaspora

每餐必洗衛生筷

我常看別人的特殊舉動，放一個問號在心裡，然後在覺得可以問的時候，打破沙鍋問到底，從別人的經驗學取一點小常識。

前次出差時，某位醫檢師大哥，每次吃飯，總是要求餐廳「把衛生筷洗一下」。一次、兩次、三次……分明就是每餐必洗衛生筷。任務完成後，我忍不住問：「為什麼要洗一下？衛生筷上面有什麼嗎？」

他一時沒法回答我的問題，只說：「有很多東西！」表示用清水沖一下也好，至少可以把表面的「東西」沖掉。另一位則說，受到他的影響，出門都自備筷子，不用衛生筷。

今天收到的一封轉寄信也主張不要用衛生筷，這封信說明理由：「因為大陸進來的免洗筷，材料本身已經長滿了長長的彩色黴，處理過程是一 道防腐劑，一道漂白劑等等，都是致癌carcinogen的。」

一般人和我一樣，大概都無法判斷哪些衛生筷是中國大陸生產，哪些不是，台灣生產的，難保不用致癌物。可以確定的，是衛生筷在製作過程，免不了要漂白加工，自然會有殘餘物質在筷子表面。所以，就像把沖泡麵的第一泡熱水倒掉一樣，把衛生筷沖洗一下，的確是簡單的自保之道。畢竟衛生筷不是真的衛生，只是免洗而已。

真正保險的，還是自備筷子吧！