February 11, 2004
台北的港式糖水新聖地—糖朝
寒雨彷彿無形的牢籠，將人封鎖在鬱悶的監牢。而天氣一旦放晴，心情宛如放封，趕緊輕裝上路——只為上「糖朝」吃粥、喝糖水！
對香港人來說，喝糖水是不上「糖朝」這種給觀光客開的店。但對台北人來說，糖朝的品質算是相當不錯，在忠孝東路四段上，吃頓飯也大約上百元，不算特別貴。最重要的是，也算是給我們體會另一種「異國風」＋時代消溶的感覺吧，尤其在穿著中國風制服的女侍者端粥上桌時，我瞄到她的大拇指塗了黑色指甲油，而其它四指卻是褪色不乾淨的泛黑色。感覺怪極。
十一點半開門，已經有先遣小兵一名去排隊。我十分鐘後到，赫然發現店裡已有六七成的人，兩點離去時，店裡差不多坐滿的，生意之好！大概不會步上許留山在台灣的後路吧。而糖朝也比許留山保守多了，目前僅此一家，不像許留山一來台就大張旗鼓，一口氣開了一堆分店。
吃過香港糖朝的人，必定會惦記著用原木桶裝的豆花。menu上說要五個人，我們雖只有四個人，卻不管三七二十一點了。其它的，則點了魚片粥（比源士林廣東粥好吃數倍）、鮮蝦雲吞（蝦好大！反而不像雲吞了，跟溫州大餛飩也不一樣）、芝麻蓮子糊、炸茄子、叉燒包…通通分著吃，雖然份量不多，很多東西都是只有三塊，但若不分著吃，肚子可放不下這麼多食物呢！我的筷子一直沒停過，但還是趕不上上菜的速度，因此吃到後來就豎白旗投降！
實在很難記住他們的食物名稱。琳瑯滿目的菜單，有編號讓客人點菜，否則那些兼職的員工，也弄不清那些糖水的名稱要怎麼寫吧。看到「窩蛋」時，我歪著腦袋想這是什麼。腦海裡跳出來的畫面是企鵝孵蛋的樣子，這八成是前兩天看了一則同性戀公企鵝一起孵蛋的新聞，印象深刻所致。「窩蛋」實則是我們所說的「滑蛋」。平平是廣東人，為什麼香港的說法跟廣東館子不同呢？我大惑不解。蔡珠兒在《雲吞城市》中說，她覺得香港的廣式中文把許多事物形容地淋漓盡致。但我一向受不了香港報紙的寫法，總是看半天都不知所以然，直到在香港「留學」過的人解釋才懂。話說咱家祖先幾百年前（至少一百多年吧）也在廣東待過，但我看待香港事物有如看待異國風情，除了外貌，和久遠相接的歷史，很難有共同感。
桶裝豆花上來時，我們齊歡呼。看到片狀的湯匙，想起小時候吃的古早豆花。配的是糖水，但我們還有芝麻糊和另一種甜品，於是可弄成三種不同口味的豆花。糖水似乎太甜了，因此不敢用太多，而且剛過完年，大夥都說自己臉頰圓了、小腹凸了。我偏愛把芝麻蓮子糊淋在豆花上的吃法，意猶未盡。一小桶的豆花沒吃完，我們也懶得打包了，我只把來不及吃的叉燒包帶去辦公室當中式下午茶。
天氣晴朗，吃了這麼一頓，心情大好。只是，下午講完一通電話，瞬間風雲變色，感應接下來事情多到有如傾盆大雨直直落，原本計畫320之前成行的澳洲行又泡湯了，之前存的假只能擺到。於是只好給自己兩句：「有假當休趕快休，莫待忙翻空怨嘆」！
糖朝
地址：台北市忠孝東路四段160號（捷運忠孝敦化站4、5號出口間）
電話：2772-2889