December 13, 2003

[推薦]王記府城肉粽

台北市最神奇的地方是,三不五時就有一個熟悉的地方靜悄悄地變了!

話說上週或前兩週騎車去木柵辦事,雖然以前幾乎天天騎那條路,但是好幾個月忙到天昏地暗,已經很久沒去那一帶,因此連個郵局都找不到,還以為長腳跑了。

最意外的其實是府城王記肉粽的變化。

在某懷舊的台南人帶我去之前,我從未「意識」到那家是來自台南的肉粽店。而且升大三那年暑假經常在那一帶晃來晃去,每回經過那家王記肉粽,總是看到整間小店幾乎坐滿人,多是學生或勞工階級。似乎沒去吃過,因為不愛吃肉粽,總覺得油膩,而且這會得了胃炎,更要避免油膩和糯米製品。一年多前,前同事說到台南的「菜粽」,發音叫「菜掌」,包的是花生,外面則灑花生粉,她和婆婆是多麼喜愛,讓我聽了心動。於是凹了一個台南人帶上來台北給我嘗鮮。當時以為只有台南有這種粽子。後來才知道台南肉粽是水煮的,比較沒那麼油膩。

沒想到,台北竟然也有啊。站在王記肉粽新的店面前,頓時啞口無言,怎麼這一帶變化這麼大。原來王記肉粽等店是一排平房,看來有點像違章建築。而今已經拆掉,正在蓋大樓。王記肉粽現在遷移到原址的斜對面,在台安醫院附近。而王記肉粽就跟台南當地企業化經營的小吃,好比周氏蝦捲一樣,把店面弄個整潔明亮多了,雖然是媽媽級服務人員,而不是學生打工族。相形之下,高雄的小吃店沒什麼進步,依然是夜市格調,而且常看來衛生不佳。讓我不免納悶,高雄和台南那麼近,為何兩地文化相差如此懸殊?

在王記試了菜粽,跟上回那個從台南運送上來的,吃來口感一致,粽子應該沒有水土不服。提不起興致試已經和台南祖師爺傳授的配方不一樣的王記肉粽。因為不愛吃花生,所以反而偏愛魚丸湯,旗魚丸兩大顆(奇怪,魚丸不是小顆,貢丸才是大顆的嗎?),湯頭鮮美,蘿蔔大塊且熟透不爛,算是料好實在。35元的麵線跟西門町人手一碗的阿宗麵線相比,料有些不同,香料或醬料用的較少。阿宗麵線那邊總是太多人排隊,好些人蹲在一旁喝,緊鄰著垃圾桶,有些可怕。在王記倒是可以坐在店裡慢慢用,感覺好多了!


王記府城肉粽

八德店:27754032
西寧店:23893233
漢口店:23115211
三民店:27460099

由 debby 發表於 December 13, 2003 05:22 PM | 引用
迴響
發表迴響










請依上圖輸入檢核碼:
記住我的資訊?






Flag Counter