December 13, 2003
[推薦]王記府城肉粽
台北市最神奇的地方是，三不五時就有一個熟悉的地方靜悄悄地變了！
話說上週或前兩週騎車去木柵辦事，雖然以前幾乎天天騎那條路，但是好幾個月忙到天昏地暗，已經很久沒去那一帶，因此連個郵局都找不到，還以為長腳跑了。
最意外的其實是府城王記肉粽的變化。
在某懷舊的台南人帶我去之前，我從未「意識」到那家是來自台南的肉粽店。而且升大三那年暑假經常在那一帶晃來晃去，每回經過那家王記肉粽，總是看到整間小店幾乎坐滿人，多是學生或勞工階級。似乎沒去吃過，因為不愛吃肉粽，總覺得油膩，而且這會得了胃炎，更要避免油膩和糯米製品。一年多前，前同事說到台南的「菜粽」，發音叫「菜掌」，包的是花生，外面則灑花生粉，她和婆婆是多麼喜愛，讓我聽了心動。於是凹了一個台南人帶上來台北給我嘗鮮。當時以為只有台南有這種粽子。後來才知道台南肉粽是水煮的，比較沒那麼油膩。
沒想到，台北竟然也有啊。站在王記肉粽新的店面前，頓時啞口無言，怎麼這一帶變化這麼大。原來王記肉粽等店是一排平房，看來有點像違章建築。而今已經拆掉，正在蓋大樓。王記肉粽現在遷移到原址的斜對面，在台安醫院附近。而王記肉粽就跟台南當地企業化經營的小吃，好比周氏蝦捲一樣，把店面弄個整潔明亮多了，雖然是媽媽級服務人員，而不是學生打工族。相形之下，高雄的小吃店沒什麼進步，依然是夜市格調，而且常看來衛生不佳。讓我不免納悶，高雄和台南那麼近，為何兩地文化相差如此懸殊？
在王記試了菜粽，跟上回那個從台南運送上來的，吃來口感一致，粽子應該沒有水土不服。提不起興致試已經和台南祖師爺傳授的配方不一樣的王記肉粽。因為不愛吃花生，所以反而偏愛魚丸湯，旗魚丸兩大顆（奇怪，魚丸不是小顆，貢丸才是大顆的嗎？），湯頭鮮美，蘿蔔大塊且熟透不爛，算是料好實在。35元的麵線跟西門町人手一碗的阿宗麵線相比，料有些不同，香料或醬料用的較少。阿宗麵線那邊總是太多人排隊，好些人蹲在一旁喝，緊鄰著垃圾桶，有些可怕。在王記倒是可以坐在店裡慢慢用，感覺好多了！
王記府城肉粽
八德店：27754032
西寧店：23893233
漢口店：23115211
三民店：27460099