October 16, 2014
試吃風險
上週日去COSTCO，看完KitchenAid Mixer的食物攪拌器展示後，推著小孩去看Blendtec的展示。雖然家裡已經有一台Blendtec了，我還是滿喜歡看他們的展示，想知道他們有甚麼我不知道的絕招，即使最近幾年因為不想把食物加工，以及大量喝糖，早就不用Blendtec打果汁了。
因為我們站在展示者的右方偏後側的位置，所以可以清楚地看到他拿甚麼東西。在一次展示後，他示範清理這台機器有多快速：他把容器加水後打五秒，然後說再沖一下水就好了。但他們展示的地方沒有水龍頭，於是他把容器拿到展示台下面，那裡有兩個黑色的大塑膠盒，就是大蓋場賣的那種，兩個都有水，他就把容器往裡頭晃一下，然後拿出來，準備做下一次的示範。
我忍不住暗想：他洗過那兩個塑膠盒嗎？多久換一次？該不會一整天就這兩盒水吧？我立刻聯想到多年前看過台灣小販的用三盆(一盆去掉碗盤上的殘渣，一盆是泡泡水，最後一盆是清水)或兩盆水(省掉前述第一盆)洗餐具，覺得很恐怖。
這時他突然說起他們用的材質有多耐用，可以把iphone打爛都不傷容器，然後他找一個沒人的角落，用力把容器丟到前方地上，以此證明就算這樣，也不會摔破。然後有個顧客就幫他撿回去，展示者立刻放回機器上，準備繼續放食材。
我突然覺得胃不太舒服，即使我沒喝到他前一次打的果菜汁，因為兩個小孩各拿一杯了。我覺得讓他們吃喝這種大賣場的食物樣品，實在太不安全了。現在美國已經有幾個伊波拉的病人，伊波拉這種超級病毒可以在體外存活兩天。這種人多的大賣場的食器展示者隨便把裝食物容器丟到地上，然後洗都不洗就用，往後的試吃者自求多福吧。
後來又想到，我們數年前曾經看到有個女性吃了一口試吃的東西後，冷冷地跟負責那攤食物的老太太說：「不要給客人冷的食物！」然後就把她手上的食物扔了。COSTCO有很多試吃攤位都是有肉的冷凍食物，如果沒有加熱到可以殺菌的溫度，加熱時間又不夠長，吃下去的確會出問題。
我們家兩個小孩都很愛在COSTCO試吃各種東西，因為很多食物都是我絕對不會買的，但是我有時沒太注意或堅持，某人就拿給他們吃，或者小Ｊ現在就會自己去拿來吃。
現在想想，覺得自己實在太大意了。那些負責試吃的人就算手上套著塑膠手套，不代表他們處理的食物就是安全無虞的。如果他們用的是PVC手套，碰到食物後，尤其是有油的熱食，更可能把塑化劑留在食物上。更別提這些人都沒帶口罩，伊波拉等病毒是會靠唾液等體液傳染。他們一面發食物，一面講著這個產品的特性，很難說是否有口沫飛到他們分發的食物上。
相較於農夫市場，COSTCO、Trader Joe's這些地方還算比較有規範的。農夫市場的水果攤的試吃盤旁邊，偶爾會看到小孩站在旁邊用竹籤叉一個吃完又去插另一個，叉不起來就叉另一個。有回某人甚至看到一個推著娃娃車的中國老人也這樣叉一個叉不起來，就叉另一個，而且還在那吃很久，留下不少他叉不起來的受害水果。有時也有小販直接拿一個水果在手上切給我，我要是因為盛情難卻吃了，事後心裡總覺得毛毛的。因為美鈔不只是髒，還很毒，據說每張美鈔多多少少都沾有毒品。他們拿過錢又直接切水果，無論如何都不合我的衛生標準。
也許小心一點還是比較好。往後我想禁止小孩在COSTCO這類地方拿那些試吃的東西了。寧可自己回家處理食物，不需要貪一時方便或看到別人拿，就跟著行動。