July 10, 2009
蕃茄收成了！
今年3月8日，我在Armstrong Garden以0.79美元買了一棵小蕃茄苗。蕃茄有很多種，我選了又大又紅的Legend蕃茄。這顆蕃茄苗非常小，葉子不多。看著這麼迷你的蕃茄苗，再看到Chef Jeff's Garden網站上提到，大約68天就能收成，我感到十分懷疑。
我把蕃茄苗種到土裡之後，天天去看，可是覺得沒什麼進展，而且葉片逐漸有泛黃的跡象。
我後來請教種過蕃茄的公公，有沒有什麼需要注意的。他說蕃茄喜歡日照，澆水要澆在地面上，不要澆到葉子上，免得長毛的葉子爛掉。不需要天天澆水，但是澆水時，要一次澆足，地面上有積水也無妨。然後把靠近地面的莖和葉都修剪掉，讓主幹變得粗壯一點，這樣之後結果時，蕃茄苗才會比較有力，能夠支撐果實。
所以我就把蕃茄苗換到一個日照充足的地方，之後果然長得較好，葉子不但恢復青綠，很快就增加很多新葉出來。
公公還說，要架一個tomato cage。這樣蕃茄的枝葉就可以搭在tomato cage上，結果時，不會因為果實重量超過莖葉的負荷而垂到地上，那樣就容易爛掉。至於哪裡有tomato cage？公公說，Home Depot就有，但是非常貴，所以他自己做。婆婆要我去買棉繩和竹子，把竹子插幾根在地上，用棉繩在上頭繞幾圈，也可以。
不過，等我們去Home Depot一看。有好幾款鐵絲做的Tomato Cage，通通不超過5美元。如果要買材料自己做，費時又費工，不見得比較划算。於是我選了一個三角形的Tomato Cage，連稅不到5美元。回家後，就把蕃茄苗關到籠子裡。
隨著天氣變熱，蕃茄苗越長越大，而且開了許多黃花。
我媽聽說我種的蕃茄開花了，跟我說，可以施肥了。這樣蕃茄會結得比較好。於是我跟公公拿了一些有機肥來灑在蕃茄苗的根部。之後便看著綠色的蕃茄果實一顆一顆地冒出來。
從買回來的那一天起，算68天，明明都超過了，我卻只見到綠色的未成熟蕃茄，還沒見到成熟的紅蕃茄。或許一開始種錯地方，拖延收成的時程。 直到三天前，我們終於見到第一顆蕃茄轉紅了。
或許應該多等幾天，可是今天傍晚，我就迫不及待地把第一顆轉紅的蕃茄摘了下來。小Ｊ看我拿著紅紅的蕃茄進來，便說：「桃桃！」他還不會分果子，之前把蕃茄當紅蘿蔔，現在又把蕃茄當作他最愛吃的油桃（nectarine）。下面照片中央的是蕃茄，其他的才是白肉油桃和酪梨。
補一下前兩顆結果蕃茄的青澀時期照，其中一顆有點破損。
(已刪)
據說這種Legend tomato生吃也很好吃，我於是做了沙拉來吃。一吃才發現，啊，這就是以前在台灣吃的蕃茄嘛。這裡洋超市賣的蕃茄是tomato on the vine、heirloom tomato、roman tomato、vine ripe tomato和小蕃茄（cherry tomato），滋味跟台灣的蕃茄不一樣。我居然誤打誤撞，終於找到以前吃的蕃茄了！
現在院子裡還有好多待成熟的蕃茄。我可以好好計畫一下，看看要用這些自家產的蕃茄做什麼菜了。不到6美元的代價，收成一堆蕃茄，真是很划算啊。
由 Debby 發表於 July 10, 2009 01:29 PM