Debby：California diaspora

貴死人不償命——遠企壹咖啡

「吃到飽」實在不是好的飲食方式。那些價格較低的buffet，選擇往往不多，食物也不怎麼好吃。但buffet的迷思正在於，那些選擇多，以及擁有較高級食材的buffet，價格都不低，其實人的食量有限，眼花撩亂之際，吃到的非常有限。若不顧胃容量，硬是吃下大於平日份量的食物，對健康又有害。

這陣子吃過最貴的buffet莫過於遠企的壹咖啡，就是國中同學會那次。假日的午餐居然索價近千元！我覺得這頓飯非常傷荷包，因為兩點結束，而我由於上氣功課，一點才到，再加上多數時間顧著講話，我吃東西的速度向來也不快，根本沒吃到什麼。事後聽說選這場地的人被另一個同學抱怨，說壹咖啡又貴又遠，而且同學會的重點不是吃！

若持遠銀白金卡，四人以下，一人免餐費（10%的服務費照收）。四人以上，則是總金額打八折。所以拜美艷同學的遠銀卡之賜，我們這頓飯打了八折。由於負擔老師的餐費，我們每個人還是得掏出一張千元大鈔。

奇怪的是，即使這麼貴，壹咖啡還是客滿的，而且以年輕人居多。在百業蕭條的時候，不得不感嘆，果真只有餐飲業一枝獨秀啊！所以若有人說，台灣人再窮，還是捨得吃，一點都不為過。

遠企的壹咖啡先前號稱花費數千萬投入裝潢，各國料理都可吃到。的確，我繞了一圈，心花怒放之際，真的不知該吃什麼。美艷同學拿了印度餅和佐料，告訴我不好吃。雖然很好奇印度食物是怎麼一回事，但聽到「不好吃」，我自然打退堂鼓。

若要使荷包稍微止血，應該從昂貴且稀少的食材下手。所以我去拿了生蠔和生魚片。看到肉還在流動的生蠔，其他人通通望之卻步，覺得我夠大膽，願意冒險。牛肉之類的，也列入回本名單，只是我胃口不大，吃不了那麼多，就放棄了。

壹咖啡還有一個特色，是巧克力噴泉。噴泉四周有許多水果、棉花糖等，供人沾取巧克力食用。但這個巧克力噴泉讓我們都感失望，因為不會快速凝固，沾在水果上，巧克力滴個不停，一不小心會弄髒衣服。食物好吃很重要，讓人可以自在、優雅地吃，也很要緊。

懷孕五個月的同學一看到蛋糕甜點就陷入迷魂陣中，毫無顧忌地拿了許多塊，吃個不停。我認為這些甜點就是壹咖啡這種高價buffet業者用來攤平只找昂貴食材下手的消費者成本的伎倆。甜點的成本和價格都相對較低，但是又容易使人飽脹，只要拿甜點的人越多，buffet業者就賺越多。其實這種人應該去吃下午茶就好，比較划算。

兩點快到前，一堆年輕人排隊等著拿Haggen-Dazs的冰淇淋。我很快地盤算一下，覺得他們若很喜歡冰淇淋，應該去敦化南路的Haggen-Dazs直營店就好，若花一千塊吃頓飯，重點在冰淇淋，就太划不來了。畢竟消費者也應該做成本控管啊！

要離開前，看到剩下的食物都陸續包上保鮮膜。打量這些「剩菜」，我因此發覺壹咖啡跟其他buffet有一點不一樣：他們比其他的buffet都注重食物的門面，即便是所剩不多了，還是會有人把它弄得美美的。妳不能否認，這是壹咖啡食物的保值之道，因為有好看的樣子，才會使人前去取用啊！

Haggen-Dazs直營店
敦南旗艦店：敦化南路一段173號
電話：(02) 2776-9553

壹咖啡（遠企）
地址：台北市敦化南路二段201號6樓
電話：(02) 2704-5752