Debby：California diaspora

片片凍人的芒果炒冰

冰淇淋吃多了，該換換口味。一方面是因為要開發品嚐其他的冰品領域，一方面也是怕吃多就膩了。於是在港式餐廳「天下第一鍋」，因為太熱而吃不下避風塘炒蟹（加了一堆大蒜去炒，但味道沒一般炒大蒜的菜吃起來味道濃重，否則我就不碰了）等美食後，突然見到芒果抄冰，我的眼睛立刻為之一亮，嘿！就是這個！

中國菜有三大系統，很多人說廣東菜最好吃。而香港得天獨厚的是海鮮料理能力佳。但是，大概要到秋冬以後，我才比較有胃口吃這些東西。現在看到大盤大盤的菜上來，我只會直發楞，沒辦法像其它人一樣頻頻動筷。光看到那些菜就覺得好熱，吃一點就大呼飽了。夏天還是吃西式的義大利麵之類的，比較適合我。

芒果炒冰是天下第一鍋主廚何榮寶最近一個多月才上市的新產品，一份新台幣120元，沒比永康街冰館的芒果剉冰貴。端上來的時候，一片芒果色，有一些奇異果和蹲在奶油上的櫻桃做點綴。那片芒果色裡，有些的確是芒果，有些則是芒果炒冰。炒冰是機器弄出來的，把芒果汁和糖漿倒在炒冰機上，讓冰和芒果汁結合，成了芒果色的冰砂結塊。口感應介於冰砂和冰淇淋中間，但是這種冰很難像冰淇淋一樣用舔的，於是用小湯匙將一小口炒冰放入舌上，一陣冰透感深入肌骨，瞬間成了急凍人。吃慣冰淇淋之後，這種感覺對我來說又太強烈了，於是只得慢慢吃，而其它人早就吸哩呼嚕地吃完了。要不是太「凍」人了，否則我會很喜歡這種水果冰。

暫時還是繼續吃冰淇淋吧，但我會保持對其他冰品的興趣的！（閃亮星星眼）

天下第一鍋

Tel：2537-7588
台北市吉林路41號（第一飯店附近）