想請問一下黛比，妳覺得這種鍋子跟傳統台灣用的那種鐵鍋比起來，哪個比較實用？(我是指造型而不是材質)
自己一個人住以後，一直都用平底鍋處理所有的煎與炒，煮或炸就另外用小鍋子，不過我記得小時候用鐵鍋是可以一鍋包辦煎煮炒炸，所以最近有點想買鐵鍋了。看妳用的這個鍋子似乎挺方便的，所以想聽聽妳的意見，謝謝。

如果就造型來談的話，我現在多半用傳統的炒鍋處理要煎和炒的食物，因為WMF Stepped wok上層如果沾到食物或醬色漬，不太好清理。我要做的家務很多，能省點事就省點事，傳統炒鍋比較容易刷，也比較耐刷，所以。可是要炒量比較多的菜，或者不需要加醬油之類深色調味料的菜，我也會用這個Stepped wok。我現在是兩個鍋輪流用。

至於炸，我從沒嘗試過，就沒法提供心得。

如果是煮湯之類的，鐵鍋還是最快的。不鏽鋼鍋傳熱比較慢，但是比較容易保溫。

而蒸東西，這個鍋大概是除了電鍋以外，我們家唯一可以專門用來當蒸鍋的吧。

大致如此。:)