迴響: 妳喝哪一種鮮奶?

我可以問一下,為什麼要養酸奶菌嗎?

PipperL 發表於 January 24, 2006 10:07 AM

我有買菌粉,做過兩次,沒成功過。不過,有可能是被電鍋熱死的。用優酪乳加鮮奶,成功過,是用優格機做的。做了1000CC,只有我一人吃,天氣冷,越吃越冷,後來就懶得做了。天氣暖和些再開工吧。為什麼你的菌種一定要用脫脂奶呢?

allie1214 發表於 January 24, 2006 10:30 AM

酸奶菌做的酸奶對腸胃很好,跟精力湯一樣。

據我的酸奶菌上線說,優酪乳中也有一些酸奶菌。但是台灣的優酪乳加太多糖了,想要自行決定糖份,就只能自製。

文章提過,酸奶菌碰不得金屬和油、脂肪,所以一定要用脫脂鮮奶或用冷水泡脫脂奶粉再加入酸奶菌。

我的酸奶菌是可以重複使用,會越長越多。

Debby 發表於 January 24, 2006 10:59 AM

不知是不是同一種東西,但好像,所謂的“酸奶花“??
妳很幸福,有認識“酸奶菌上線“,我沒有認識有養酸奶菌的人。
聽說長的像爆米花,平時可用清水養,只是每天要換水,想喝酸奶時才用牛奶養。養菌要很細心的丫。
我也不愛市售酸奶的甜味和香味,所以我都是把市售的酸奶加一些到牛奶中,放到培養機裏,4~6小時後就能吃到酸奶了,但是就是每次都要買新的小瓶酸奶就是了,不能反覆培養。

kathy 發表於 June 21, 2006 02:25 AM

喔,應該是「酸奶花」吧,長得的確像爆米花。

我的「上線」說要用牛奶,要讓它睡覺就放冰箱,不能用清水。我媽就用開水,結果把酸奶花養死兩次。

養這個東西是要有耐心,不能把髒東西弄進去,聽說有人就把白泡泡的酸奶花養出各種顏色,像是麵包發黴產生各色黴菌的狀況。

而且「上線」說每天吃的話,每隔三週還多久就要停幾天,如果沒那麼勤快每天吃,就還好。

Debby 發表於 June 21, 2006 10:20 AM

因之前把酸奶菌養死,我的上線也一樣.請問我要到哪裡才能購買到酸奶菌?謝謝!

MAY 發表於 September 28, 2006 01:46 PM

我不知道哪裡可以買,我的來源是規定不准販售的。

Debby 發表於 September 29, 2006 10:45 AM
發表迴響










請依上圖輸入檢核碼:

記住我的資訊?